Por primera vez en nuestro país se realizará la 55ta Reunión de la Comisión de la Organización Mundial del Turismo (OMT) para las Américas, la cual inició este 14 de mayo en el Hotel Wyndham San Jose-Herradura y reunió a los Ministros de Turismo de Iberoamérica. En la cita se analizará y consensuará un documento para impulsar el turismo en la región iberoamericana, que será sometido a consideración de la Cumbre de los Jefes de Estado y Gobierno, que se realizará próximamente en Ciudad de Panamá.

Además, se establecerán las bases para la mesa de diálogo sobre el turismo de Iberoamérica-Asia, tema que se abarcará en la XX Asamblea General de la OMT en la región de Zambia en agosto. Durante esta primera reunión, se conversará sobre las situaciones turísticas actuales de los países involucrados, con el objetivo de establecer una comunicación directa entre estos.

Dentro de la inauguración de la 55ta Reunión de la Comisión de la OMT para las Américas, se encontró Taleb Rifai, Secretario General de la OMT y los Ministros de Turismo de países como Jamaica, Argentina, Brasil, Uruguay, entre otros, además de invitados internacionales de gran renombre.

Seminario Técnico sobre Turismo y Nuevas Tecnologías: Un plato fuerte de primer nivel en beneficio del turismo.

 Desde un actor de Hollywood, hasta Ministros de Turismo de países americanos, serán parte del Seminario Técnico sobre Turismo y Nuevas Tecnologías, que contará con cuatro talleres con importantes y reconocidos panelistas internacionales. Este seminario tiene como objetivo fundamental, aprovechar las herramientas tecnológicas que actualmente existen, para beneficiar la actividad turística de cada destino y con ello, fortalecer esta industria.

Según Hermes Navarro, Presidente de la Comisión Regional de las Américas de la OMT y Jefe de Gestión Turística del ICT, el primer seminario estará orientado en el desarrollo tecnológico de las redes sociales, lo cual ha revolucionado el marketing turístico, ya que muchos destinos han apostado por este recurso y están experimentando un aumento en su competitividad, popularidad e imagen de marca. Dentro de los panelistas figuran Marco Fanton, Director de Comunicación de Melía Hotels International y Bernardo Caballero de Olmedo, Experto en Redes Sociales, ambos de España, quienes compartirán la mesa con Ireth Rodriguez, Directora de Mercadeo del ICT y Sam Thompson, Director Comercial para las Américas de TripAdvisor.

Navarro explicó además que el segundo seminario expondrá el rol de las plataformas en dispositivos móviles en el marketing turístico, lo cual conduce a la personalización de productos, aportando una experiencia cada más enriquecedora para los usuarios. Este taller estará a cargo de Claudia Lacouture, Presidenta de Proexport de Colombia, Antonio López de Ávila, Presidente de Segittur de España. Además, Pablo Castro, Director de Mercados de Expedia Latinoamérica y Yamileth Sagastume, Subdirectora Regional de Mapfre Latinoamérica, completan la lista de panelistas.

Ese mismo día, tendrá lugar el tercer panel, que explicará las nuevas tecnologías aplicadas a la facilitación de los viajes, como los controles aeroportuarios, los procesos migratorios, entre otros. Del mismo modo, profundizará en el importante papel que tiene la tecnología en la mejora y agilización de estos trámites y procesos. Wykeham McNeil, Ministro de Turismo de Jamaica abrirá la exposición, seguido por Jean Marc Bourreau, Jefe de Operaciones de IOS Partnes, Solomon Wong, Vicepresidente Ejecutivo de InterVistas, ambos de Estados Unidos. También desde Reino Unido estará Christabel Silva, Directora de Desarrollo Empresarial de VFS Global, entre otros.

Navarro indicó que el poder de las imágenes y el alcance de la televisión han sido definitivos para la promoción de destinos turísticos, por lo que el último panel abarcará la mejor forma del uso de la televisión en contenido para la promoción de destinos, en un entorno donde los medios de comunicación están en constante evolución. Este taller se llenará de rostros famosos de televisión como Claudia Palacios, Periodista de CNN en Español, José Cortés, Presidente de Destinos TV, Benjamin Liberoff, Director Nacional de Turismo y Natural TV de Uruguay y el reconocido actor estadounidense Andrew McCarthy, entre otros.

El Seminario Técnico sobre Turismo y Nuevas Tecnologías se realizará en el Hotel Wyndham San Jose-Herradura y cerrará este 15 de mayo con la presentación de “El viajero social en el 2013: Un análisis global”, a cargo de Ida Gutiérrez, Oficial de Asuntos Corporativos y Ana Escurin, Directora de Comunicación Social, ambas de NH Hotels. Además la clausura estará a cargo de Dimitrios Buhalis, Profesor de la Universidad de Bournemouth de Reino Unido y Carlos Vogeler, Director Regional para las Américas de la OMT.

• Se invita a todos los chef del país a llevar los talleres gratuitos de cocina y coctelería tradicional costarricense.

¿Qué le parece disfrutar de los aromas y sabores de la cocina tradicional, probar una sopa de jaibas, unos buñuelos alajuelenses, un picadillo de quelites y otras delicias en los diferentes negocios de gastronomía de todo el país? Desde el 2011 el programa de rescate de la Cocina Tradicional Costarricense del ICT, en alianza con el Ministerio de Cultura y Juventud (MCJ) y el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), logró capacitar a más de 750 chefs a nivel nacional con el objetivo de promover una mayor oferta culinaria de platillos tradicionales en los restaurantes.

De acuerdo con Ruth Alfaro, Jefa del Departamento de Desarrollo Turístico del ICT, el objetivo es brindar a los chefs nacionales todas las herramientas y conocimientos, así como ese sabor tradicional, para que sus platillos sean incluidos en los menús de los restaurantes del país. De igual forma, se realizarán 10 cursos de coctelería tradicional, ambos impartidos por profesionales del INA, en las diferentes zonas del país.

Además indicó que con estos cursos se pretende dar un paso más en el proceso de rescatar la gastronomía tradicional como elemento diferenciador en la oferta turística de Costa Rica, para que todos los turistas puedan saborear el verdadero gusto de la gastronomía del país y a su vez, más chefs logren preparar una amplia variedad culinaria con la mejor calidad.

Recetas de la Cocina Tradicional llegan a los hogares costarricenses.

 Desde el 2001 y hasta la fecha el Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural del Ministerio de Cultura y Juventud, ha venido realizando un Certamen de Comidas y Bebidas Tradicionales en todo el territorio nacional, permitiendo que los participantes presenten sus propuestas culinarias.

Desde la creatividad en la preparación, hasta el sabor del platillo, son aspectos calificados para elegir lo mejor de cada región, con el fin de que la receta sea publicada en el libro digital “Cocina Tradicional Costarricense”, el cual presenta su cuarta y quinta edición que reúne lo mejor de la cocina tradicional de Alajuela y Heredia, así como San José (Zona de los Santos, Escazú, Santa Ana y Mora).

Ambos libros, así como las tres ediciones anteriores que reúnen las mejores comidas tradicionales de Guanacaste, Puntarenas, Cartago y Limón, son completamente gratuitos y se pueden descargar en la zona de multimedia de la páginawww.visitcostarica.com del ICT, así como en la página www.mcj.go.cr del Ministerio de Cultura y Juventud y en la direcciónwww.ina.ac.cr/turismo/conozcanos.html del sitio del INA. Dichas ediciones explican la preparación de exquisitos platillos, desde tamalitos de elote, pastel de yuca, miel de jocote y chicharrones de queso, muy propios de Alajuela, hasta el delicioso picadillo de chicasquil, la gallina sudada y el flan de ayote herediano, así como numerosos platillos josefinos como los confites de zanahoria, la resbaladera escazuceña, entre otros.

En el marco de la 55ta Reunión de la Comisión de la Organización Mundial del Turismo (OMT) para las Américas, que se realiza en Costa Rica del 13 al 15 de mayo, más de 50 empresas turísticas del sector privado de Costa Rica firmaron esta tarde el Código Ético Mundial para el Turismo de la OMT.

De acuerdo con Allan Flores, Ministro de Turismo, con esta firma las empresas turísticas se comprometen a observar, promover y aplicar los valores del desarrollo sostenible y la responsabilidad turística, con el objetivo de minimizar el impacto negativo de esta industria en el ambiente y patrimonio cultural, así como aumentar al máximo los beneficios para los residentes de los destinos locales.

Flores señaló que este es un paso más en la consolidación de un mercado turístico líder en la región americana. De igual forma, destacó la relevancia que tiene una acreditación por parte de la OMT, la cual eligió a Costa Rica para este encuentro de Ministros de Turismo de América.

Por su parte, Hermes Navarro, Presidente de la Comisión Regional de las Américas de la OMT y Jefe de Gestión Turística del Instituto Costarricense de Turismo, explicó que esta es la agrupación más grande de empresas costarricenses que se adhieren a esta normativa, siempre con el objetivo de responder a la sana competitividad turística dentro del país. La ceremonia de firmas estuvo supervisada por Taleb Rifai, Secretario General de la OMT.

“No solo se beneficiará el turismo nacional con una mejor calidad integral en el servicio, sino que las mismas empresas recibirán apoyo en la promoción y acreditación por parte de la OMT, sin olvidar lo más importante de este acuerdo; el cumplimiento del Código que es empleado en todo el mundo por cientos de compañías turísticas”, destacó Navarro.

Las empresas que firmaron este acuerdo, recibirán beneficios por parte la OMT, ya que su logotipo e información de la asociación serán publicados en el sitio web de esta organización y figurarán en comunicados de prensa emitidos por esta.

La actividad de firmas se llevó a cabo  en el Hotel Wyndham San Jose-Herradura y reunió a empresas privadas costarricenses como tour-operadores, empresas de hospedaje, agencias de viaje, cámaras de turismo y rent a car, que ya cuentan con el Código de Conducta contra la Explotación Sexual Comercial de Niñas, Niños y Adolescentes, asociada a Viajes y Turismo en Costa Rica. Este programa es dirigido por el Instituto Costarricense de Turismo en alianza con la Fundación Paniamor y representantes de las cámaras del sector turístico y fue acreditado como “Buena Práctica de Turismo Responsable y Sostenible y de Responsabilidad Social Empresarial” por parte de la Organización Mundial del Turismo (OMT) y otros organismos.

Las empresas que se adhieren al Código de Conducta, se comprometen a establecer las medidas necesarias para proteger a los menores de edad contra la explotación sexual comercial asociada a viajes y turismo, por medio de una política de cero tolerancia, la capacitación de los colaboradores, el manejo con los proveedores, la colocación de símbolos externos en lugares visibles, así como la presentación de un informe anual que refleje el grado del cumplimiento de los compromisos adquiridos.

La Cup Cakemanía está de moda y precisamente para que usted
tenga más opciones para hacer sus Cup Cakes de distintos
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Uno de los productos más novedosos son los rellenos frutales y
lácteos, que son ideales para rellenar los Cup Cakes. Hay
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En el caso de los rellenos frutales hay disponibles en Arándanos, Fresas, Melocotón,
Limón, Manzana, Cereza, Naranja y Piña. En rellenos lácteos encontrará en Dulce de
Leche y Leche Condensada.

También, hay rellenos de cremas no lácteas en sabores de fresa,
chocolate, dulce de leche, vainilla y doble chocolate. Otros sabores
son queso crema y crema pastelera.

Unilever, a través de su marca Natura’s realizó este año la primera versión de “En Busca de la Chef Natura’s 2013”, concurso mediante el cual pretende acercarse a sus consumidoras en todo el país y premiar a 5 mujeres, las cuales se convirtieron en las primeras Chef Natura’s 2013 del país.

Después de varios meses de selección, pruebas, muchas recetas, cambios de look, risas y llantos, se escogieron a  5 ganadoras, que ahora pasaron de ser amas de casa a ser conocidas como las Chef Natura’s y las cuales afirman que sus vidas cambiaron para siempre. Una vez más Natura´s además de aportar el color perfecto, sabor perfecto y consistencia perfecta demostró ser el acompañamiento perfecto, y continúa facilitándole la vida a las consumidoras y ahorrándoles tiempo para que puedan dedicárselos a su familia.

Ana Victoria Vargas de Cartago, María Gabriela Soto de Grecia, Ericka Saborío de San Sebastián, Yanory Gutiérrez de San Carlos y Evelyn Valverde de Heredia, fueron presentadas y premiadas en una cena realizada este jueves 9 de mayo; noche en la cuál todos los asistentes pudieron disfrutar de una cena gourmet preparada por  el Chef Rodrigo Villalta y supervisada por cada una de las ganadoras.

JOHNNIE WALKER® se enorgullece en presentar dos nuevos miembros a su familia: JOHNNIE WALKER® PLATINUM LABEL™, ideal para los individuos con el apetito y el gusto exigente de las cosas buenas de la vida y JOHNNIE WALKER ® GOLD LABEL RESERVE ™,
hecho para celebraciones emblemáticas. “El segmento de licores de lujo está creciendo en muchos mercados. Más que nunca, el
consumidor de lujo actual busca productos de calidad insuperable, productos con un auténtico estilo y sustancia. JOHNNIE WALKER les permite seleccionar whiskies que reflejen y celebren sus propios logros, en Costa Rica, ya están disponibles estos whiskies para los más exigentes” afirmó Oscar Saborío, Group Product Manager de DIAGEO Costa Rica.

Johnnie Walker® Platinum Label™ de 18 años de edad y hecho a mano, es considerado el más rico y precioso creado por John Walker & Sons. Es una exquisita muestra de un linaje sin igual de experiencia a través del cual las generaciones de maestros mezcladores han creado exclusivamente para clientes selectos, directores de empresas y para reuniones privadas. JOHNNIE WALKER® Platinum Label™ es un homenaje a la herencia de la familia Walker. Este reúne a los mejores 18 años de edad que reinterpreta la exclusividad de épocas pasadas y revela a la élite moderna el glamour y la sofisticación de los eventos privados.

Elaborado a partir de una sola malta y whiskies de grano, cada uno con una maduración de un mínimo de 18 años, JOHNNIE WALKER® PLATINUM LABEL™ se caracteriza por un estilo dulce, elegante y ahumado. El perfil de sabor es intenso, sin embargo, ofrece un giro de frutas, cereal, vainilla y mandarina. JOHNNIE WALKER® PLATINUM LABEL™ puede disfrutarse solo o en las rocas. Debido a su perfil de capas profundas y multifacéticas, esta mezcla privada también es una opción ideal para la creación de cócteles clásicos.

JOHNNIE WALKER® GOLD LABEL RESERVE™ es un whisky escocés de primera calidad y con una actitud intrépida, es una mezcla estructurada, de varias capas, con un equilibrio suave de frutas dulces que evocan los tonos de miel más profundos. Adicional a esto, el sabor persistente de la madera y humo despiertan el paladar haciendo del primer sorbo un placer inolvidable.
“Para el conjunto de discernimiento, la versatilidad que JOHNNIE WALKER® GOLD LABEL RESERVE™ ofrece hace que sea el espíritu perfecto de lujo internacional que completa la composición de un perfil de éxito. Es la bebida perfecta – una que transforma momentos de celebración en celebraciones legendarias que tienen testimonio del éxito icónico” afirmó Arturo Savage, embajador regional para Latinoamérica y Caribe de los whiskies Reserve de Diageo.

La Asociación de Exportadores- ADEX,  y la Embajada de Perú en Costa Rica  invita a las empresas costarricenses exportadoras, distribuidoras, mayoristas e interesados en general, en contactarse con la delegación de empresas peruanas de los sectores textiles, productos de la industria alimentaria, metales, entre otros,  comunicarse con la embajada de Perú al teléfono: 2225-91-45 extensión 106.

EL 16 de mayo, en el Hotel Radisson, de 9:00am a 6:00pm, se efectuará la rueda de negocios con los diversos empresarios peruanos, quienes ofrecen productos tales como: vinos SQ, piscos SQ Acholado, vinos Intipalka, cebolla blanca, cebolla roja, achiote, ajo, cacao en grano, hojuelas de cebada, cebada perlada, frijol ojito negro o Castilla, frijol panamito, Guandu seco o frijol de palo seco.

El pronto inicio de la construcción del Centro Nacional de Congresos y Convenciones motivó a la organización de Expotur 2013 a enfatizar en la participación de mayoristas internacionales y acciones de capacitación para apoyar el desarrollo del mercado MICE (reuniones, incentivos, congresos y convenciones, por sus siglas en inglés). La nueva edición de la principal bolsa de comercialización turística de Costa Rica se realizará del 09 al 12 de mayo en el Hotel Wyndham San José Herradura.

En las negociaciones participarán mayoristas de 36 diferentes países que se reunirán con 250 empresarios nacionales. “Costa Rica se presenta como país condiciones muy favorables en aspectos como estabilidad socio política y seguridad; sin embargo, la carencia de un recinto apropiado nos resta competitividad de manera importante frente a otros destinos”, aseguró Yadyra Simón, Presidenta de la Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo (ACOPROT), ente organizador.

“El segmento MICE ha venido ganando terreno en nuestro país desde la década de los 90, contamos con proveedores y talento humano altamente capacitado para satisfacer las exigencias de prácticamente cualquier actividad de este tipo. La construcción del Centro Nacional de Congresos y Convenciones será un factor determinante para atraer más agresivamente este segmento, que presenta una tendencia creciente en todo el mundo”, agregó.

Por su parte, Allan Flores, Ministro de Turismo afirmó que el enfoque de EXPOTUR 2013 resalta la trascendencia de impulsar uno de los nichos de turismo más rentables a nivel mundial como lo es congresos y convenciones.

Una vez finalizadas las rondas de negociación, los días 11 y 12 de mayo los empresarios nacionales recibirán al público general con condiciones especiales para hacer turismo nacional.

Expotur Nacional además incluirá actividades como talleres para niños, actividades recreativas, artesanías y actos culturales. El sábado la feria abrirá de 12:00 m.d. a 6:00 p.m. y el domingo de 9:00 a.m. a 6:00 p.m. La entrada tiene un valor de mil colones, niños menores de 12 años y adultos mayores no pagan.

Ampliaron la línea Goya con el arroz Valencia, distribuido exclusivamente por Alpiste S.A, dónde han  incorporado novedades con el fin de satisfacer la demanda de los clientes. Esta nueva línea amplía la gama a otra de arroces, con el rebuscado arroz de grano corto, un clásico y favorita de la familia Goya, porque es el primer ingrediente para hacer la Paella. Se cocina tierno y redondo. Ideal también para el arroz con leche

Este arroz viene en presentaciones de:

• 340 gramos

• Producido en Italia

• Arroz de grano entero enriquecido con hiero

• Usos recomendados: Ideal para la paella y el arroz con leche

El Instituto Costarricense de Turismo (ICT) otorgó por segundo año consecutivo, el galardón a 51 nuevas empresas gastronómicas que destacan los esfuerzos realizados para garantizar los más altos estándares de calidad, con el principio fundamental del mejoramiento continuo de la oferta

“La calidad en las empresas gastronómicas del país permite diferenciar y brindar un valor agregado para ofrecer una experiencia de viaje completa; por esta razón, el ICT reconoce estas nuevas compañías que sumadas a las certificadas del año anterior completan un total de 189 establecimientos galardonados, los cuales sin duda alguna son de suma importancia dentro del desarrollo turístico de un destino”, afirmó Allan Flores, Ministro de Turismo.

La evaluación facilita que desde un restaurante hasta una cadena gastronómica, pueda optar por la categorización de acuerdo con la calidad en la preparación de alimentos y otros elementos evaluados. De esta forma, el galardón se divide en 3, 4 y 5 tenedores, asegurando que la calidad en el servicio y el estado de mantenimiento, sea aceptable, adecuado y óptimo, respectivamente.

Según Flores, después de la primera premiación de los establecimientos gastronómicos que se dio en junio del 2012, muchos restaurantes se han acercado al ICT con el fin de obtener la Declaratoria Turística e indagar sobre las acciones que se pueden concretar con el fin de mejorar la categoría obtenida.

“La lista de las empresas galardonadas es una representación de la gran variedad gastronómica que existe en el país, desde restaurantes familiares, hasta de alto gourmet, con el mismo común denominador; brindar opciones para todas las personas y gustos, diversidad culinaria que hoy está siendo premiada por el ICT”, destacó Hermes Navarro, Jefe de Gestión Turística.

De acuerdo con Navarro, la categorización de una empresa gastronómica conlleva una evaluación que comprende las características del inmueble como el mantenimiento, limpieza, la construcción de este y capacidad de estacionamiento. Además, se evalúa la presentación interna del lugar, mobiliario, mantelería, elementos decorativos, iluminación y ventilación natural, área de servicio de bebidas, composición de la carta del menú, servicios complementarios como vestíbulo, sala de espera, servicio de catering, acceso telefónico, aspectos de mercadotecnia, características del área de cocina, baños y otros departamentos, en los que figuran las normas de seguridad para los clientes y el personal, entre otros aspectos.

Como parte de los requisitos técnicos, se aplica un Manual de Categorización, el cual suministra un puntaje específico que va en función de la calidad del establecimiento y  determinará la categoría de este. El manual gastronómico, además de buscar la satisfacción y preferencias de los turistas, impulsa a que los colaboradores y administradores cuenten con instalaciones dotadas de las áreas y servicios necesarios que garanticen la salud ocupacional y la mejora en los tiempos de respuesta.

Con esta segunda entrega de reconocimientos se continúa con el objetivo principal de categorizar a todas las empresas gastronómicas, garantizando los altos estándares de calidad, buen servicio y trato justo, en un país en el que el turismo representa la principal actividad dinamizadora de la economía nacional.

Se felicita a las siguientes empresas por obtener su galardón

Cuatro tenedores: Casa China (oriental), Mi Chef ( fusión asiática), Eagle Eyes Golf ( internacional), Espressivo Pan Chocolate (Internacional), Gran Oporto (Internacional), Mar Key Largo (Internacional).

Tres tenedores: La esquina de Buenos Aires ( Argentino), La Esperanza (China), Little pequeño Seúl (coreana), La Doña ( criolla), Restaurante la Jota ( española), MC Donalds Heredia, plaza de la cultura, y paseo colón (fast food), Arts Deli ( internacional), Bachata Rosa (internacional), Ginger (internacional), Gugas (internacional), Hooters Cartago y Hererdia ( internacional), Ross Marc (internacional), Café Arte Costa Rica (internacional), Café Mundo (internacional), Cinepolis Vip Terramall (internacional), Gran Bingo Multicolor (internacional), KBAÑA Classic Curridabat ( internacional), La Criollita ( internacional), Mirador la Torre (internacional), Morphos (internacional), Restaurante 1/4 (internacional), Restaurante y Lounge Ruta 712 (internacional), Steak House Legends & Catering Service Restaurante Bar (internacional), TAJ MAHAL (Internacional), Tree House (internacional), A la leña Pizzeria Tres Rios (italiana), el Balcón de Franco (italiana), La Fábrica Pub and pizza Escazú (italiana), Ristorante Pizzeria Il Padrino (italiana), Los Cocos (mariscos), Playa Verde (mariscos), Princesa Marina Moravia (mariscos), Mare Nostrum (mediterráneo), La Gallega (nacional), Bro Bar y Restaurante ( nacional), Coffee Dreams (nacional), La Chavelona (nacional), Monte Alegre (nacional), Plaza del Café (nacional), SEIKU (Oriental), Bienvenidos (Oriental), Señor y Señora Ese (tipico).