Revista Apetito

Publicaciones por Alejandro

olores y vinos

El vino y sus aromas

En ocasiones el color de los vinos, principalmente los vinos tintos es motivo de confusión, así como sus aromas. Sin embargo, partamos de una máxima. Los vinos blancos con el tiempo ganan color, los rosados y tintos, lo pierden. La [...]

abril 9, 2014 Vino
perinon

De bastardo a príncipe

No siempre lo mejor de algo corona en su inicios, como muchas cosas que suceden en la vida, tradición y vanguardia son dos palabras peligrosas, asi como la moda y la tendencia desencadenan la gloria de un producto, pueden  sucumbirlo [...]

abril 3, 2014 Vino
Vino

Diez años de vino desde mi óptica

El vino no era hasta hace muy poco un componente de la dieta del costarricense. Sin embargo, una parte muy pequeña de nuestra población es la que consume vino de forma más regular. Entiéndase la copita de vino tinto todas [...]

febrero 28, 2014 Vino
Bordeaux_Red_Wine_Glasses

Alcohol en el vino: Menos es más

Hace algunos años se viene hablando de vinos con menor grado alcohólico. Esto no significa eliminar el alcohol del vino, eso es otra cosa. [...]

febrero 20, 2014 Vino