Revista Apetito

Publicaciones por Arleth

Chefs costarricenses ganaron plata y bronce en República Dominicana

Jafet López, Diana Masis, Melissa Jiménez y André Ulate, quienes compitieron en la categoría junior grupal y Marvin Blanco, quien compitió en la categoría senior individual, fueron los estudiantes de Culinary Trainer School, que representaron al país en la reciente [...]

julio 20, 2017 Chef, Gastronomía

Restaurante Brasas: Vale la pena esperar

Ofrecer un producto diferenciado y mantener el sabor en todo momento, no desanimarse en los días de “vacas flacas” y confiar en su idea de negocio, fueron según Eduardo Moya, los pilares de su éxito, que hoy se ve reflejado [...]

julio 11, 2017 Restaurantes

Gerente deportivo del Saprissa nuevo dueño de la Franquicia TGI Friday´s

Sin experiencia previa en el sector, pero sí con muchas ganas de llevar el proyecto a buen puerto, Juan Carlos Rojas y Roberto Rojas decidieron asumir la franquicia TGI Friday´s en Costa Rica, marcando con esto el inicio de un [...]

junio 29, 2017 Restaurantes

El nuevo menú de degustación de El Punto

El chef Rodrigo Montesinos desea plasmar toda su creatividad e inspiración en su nueva creación, el menú de degustación de El Punto, una propuesta gastronómica de 8 tiempos, que pretende brindar a los clientes del lugar una oportunidad de involucrar [...]

junio 13, 2017 Gastronomía, Restaurantes

Nueva estrategia del ICT impulsa el turismo de bienestar

Wellness Pura Vida es la iniciativa que pretende posicionar a Costa Rica como un destino que ofrece bienestar en armonía con el ambiente Por: Arleth Badilla Morales El Instituto Costarricense de Turismo (ICT) lanzó la estrategia Wellness Pura Vida, un [...]

junio 13, 2017 Turismo

Dejar de ser empleado para ser el jefe

El chef José Ignacio Porras dejó el miedo a un lado y se lanzó a la aventura de emprender, decisión que hoy le permite ser el propietario de dos restaurantes Hace más de una década José Ignacio Porras comenzó su [...]

abril 18, 2017 Gastronomía, Proveedores/Productos

Panes para celíacos facilitan labor en restaurantes

Para nadie es un secreto que hoy en día poner un restaurante es todo un reto, no solo por la competencia, sino porque cada vez es más complicado satisfacer tantas y diversas necesidades. Personas intolerantes a la lactosa, con problemas [...]

abril 4, 2017 Gastronomía, Proveedores/Productos

Inocuidad: una práctica que no puede faltar en su cocina

Andres Quesada propietario de Don Rufino Los propietarios del Restaurante Don Rufino y del Hotel Rio Celeste Hideaway decidieron curarse en salud, fue así como extremaron medidas para garantizar la seguridad de los alimentos que sirven [...]

febrero 28, 2017 Proveedores/Productos

Hotelero con espíritu solidario

Abelino Salas, propietario del Hotel El Guarco abrió las puertas de su hotel al Municipal Liberia, equipo que enfrenta una difícil crisis económica. [...]

febrero 27, 2017 Hoteleria

Cursos libres sobre cerveza

Si usted es de losque disfruta tomar una cerveza o vende alguna variedad de estas bebidas en su negocio la siguiente información le interesa, ya que Costa Rica Beer Factory pone a disposición del público cursos libres para aprender sobre [...]

febrero 7, 2017 Proveedores/Productos