Revista Apetito

Publicaciones por Arleth

¿Cómo se preparan los restaurantes para San Valentín?

Por: Arleth Badilla Morales Sin duda alguna una cena romántica en algún restaurante puede representar el presente perfecto para el ser querido este 14 de febrero, es por esto que los empresarios se preparan con promociones especiales y concursos en [...]

febrero 14, 2018 Gastronomía, Restaurantes

Dos hermanos que traen el éxito en la sangre

Karla y Armando Ibarra crearon hace nueve años Home Sushi & Italian, hoy el negocio se prepara para convertirse en franquicia Por. Arleth Badilla Morales El pasado 1 de enero Home Sushi & Italian abrió las puertas de su segundo [...]

febrero 13, 2018 Gastronomía, Restaurantes

Un empleado enfermo puede costarle su negocio

Una de las reglas más importantes en la industria de alimentos es que no se debe permitir que los empleados enfermos trabajen en un restaurante. Esto puede crear una molestia temporal para su operación, pero considere las consecuencias. Muchas enfermedades [...]

febrero 6, 2018 Gastronomía, Proveedores/Productos

Joven chef representó al país en España

Por: Arleth Badilla Morales Del 30 de enero al 4 de febrero se llevó a cabo en España la décimo novena edición de Xantar, la principal feria gastronómica de Europa, y en la cual Costa Rica tuvo representación gracias al [...]

febrero 5, 2018 Chef

Restaurante Canton abre segundo local en Escazú

Canton ha estado presente en Costa Rica desde el año 2016 con su línea retail de salsas de soya, ya como restaurante la marca inició operaciones el año anterior con su primer local ubicado en Tibás y recientemente amplió su [...]

enero 29, 2018 Restaurantes

Presas: un reto para los restaurantes

Por: Arleth Badilla Morales El tema de las presas y como esto ha empezado a impedir que las personas se trasladen de un lugar a otro, es según la gerente general de Spoon un tema que ha llevado a la [...]

enero 2, 2018 Restaurantes

Marco Antonio Ganoza inaugura dos nuevos restaurantes

El chef Marco Antonio Ganoza abrió hace 14 años el Restaurante la Divina Comida, con el objetivo de diversificar sus actividades, desde hace 4 años este empresario viene gestando la idea de crear un grupo gastronómico que a finales del [...]

diciembre 19, 2017 Chef, Restaurantes

El mejor ron del mundo

Por: Arleth Badilla Morales En noviembre anterior Ron Flor de Caña fue considerado como el mejor ron del mundo, premio que se une a los más de 180 galardones que ha recibido la marca de origen nicaragüense y que genera [...]

diciembre 19, 2017 Proveedores/Productos

¿Se le ha ocurrido utilizar cacao gourmet en su cocina?

Un jardín con 12 variedades distintas de cacao permite que la empresa Cacao Cántaro sea de las primeras en incursionar en los cultivos de cacao en Turrialba, actividad que ha empezado a ser impulsada en la zona por el Ministerio [...]

diciembre 5, 2017 Gastronomía

VI edición del Festival de Cerveza Artesanal llega en diciembre

El Cerveza Indie Fest nace en el seno de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Costa Rica, quienes buscan estar unidos como gremio y dar a conocer sus productos, esto al reunir a quienes son amantes de esta bebida y [...]

noviembre 23, 2017 Gastronomía