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Revista Apetito

Publicaciones por Arleth

Dejar de ser empleado para ser el jefe

El chef José Ignacio Porras dejó el miedo a un lado y se lanzó a la aventura de emprender, decisión que hoy le permite ser el propietario de dos restaurantes Hace más de una década José Ignacio Porras comenzó su [...]

abril 18, 2017 Gastronomía, Proveedores/Productos

Panes para celíacos facilitan labor en restaurantes

Para nadie es un secreto que hoy en día poner un restaurante es todo un reto, no solo por la competencia, sino porque cada vez es más complicado satisfacer tantas y diversas necesidades. Personas intolerantes a la lactosa, con problemas [...]

abril 4, 2017 Gastronomía, Proveedores/Productos

Inocuidad: una práctica que no puede faltar en su cocina

Andres Quesada propietario de Don Rufino Los propietarios del Restaurante Don Rufino y del Hotel Rio Celeste Hideaway decidieron curarse en salud, fue así como extremaron medidas para garantizar la seguridad de los alimentos que sirven [...]

febrero 28, 2017 Proveedores/Productos

Hotelero con espíritu solidario

Abelino Salas, propietario del Hotel El Guarco abrió las puertas de su hotel al Municipal Liberia, equipo que enfrenta una difícil crisis económica. [...]

febrero 27, 2017 Hoteleria

Cursos libres sobre cerveza

Si usted es de losque disfruta tomar una cerveza o vende alguna variedad de estas bebidas en su negocio la siguiente información le interesa, ya que Costa Rica Beer Factory pone a disposición del público cursos libres para aprender sobre [...]

febrero 7, 2017 Proveedores/Productos

Sacar una idea del campo a la ciudad tiene su arte

Sergio Fallas tomó la idea de cafeterías de Coopedota y la trajo a la capital, ahí puso un poco de su tierra en cada detalle [...]

febrero 7, 2017 Gastronomía

Café de fama internacional para restaurantes nacionales

La Cooperativa de Caficultores de Dota, Coopedota R.L,  destaca internacionalmente por la calidad de su café, el cual fue el primero en el mundo en recibir la certificación carbono neutral, esto por las acciones de sostenibilidad desarrolladas en su proceso [...]

febrero 6, 2017 Proveedores/Productos

Go Fish Compitiendo fuerte

Ofrecer nuevos productos y entrar en nuevos mercados, eso significa diversificar hoy en día, una acción que deben ejecutar quienes quieren mantenerse en el mundo gastronómico, que actualmente en Costa Rica está pasando por un momento de crecimiento y evolución. [...]

enero 31, 2017 Gastronomía

Se atrevieron a hacer lo mismo, pero diferente

Tres amigos decidieron crear Los Litros, un negocio que lleva la idea de los cócteles, las cervezas y los shots a otro nivel. Iniciar el año con un nuevo proyecto es prácticamente el ideal de todas las personas. Sin embargo, [...]

enero 10, 2017 Proveedores/Productos

Sabor casero en esta navidad

Reposteria Jomar empaca en diversas presentaciones la esencia del sabor de las galletas caseras, actualmente esta empresa apunta al sector hotelero a quien quiere brindarle una nueva alternativa para ofrecer a sus huéspedes este fin de año. Galletas de mantequilla, [...]

diciembre 16, 2016 Proveedores/Productos