Revista Apetito

"Capacitación"

Comentarios negativos por intoxicaciones alimentarias ¿Qué hacer?

Trabajar en la inocuidad antes de que ocurra un episodio negativo es la mejor manera de proteger su negocio Todos conocemos que las redes sociales son un arma de doble filo. Hacer acusaciones precipitadas en redes sociales debido a una [...]

febrero 13, 2018 Capacitación, Gastronomía

Tendencia en cocteleria para el 2018

El panel dedicado analizar tendencias del World Class, la mayor competencia de bármanes del mundo, presenta estas tendencias:   Tragos de autor: Uno de los innovadores de cócteles originales, Giuseppe Cipriani, creó el Bellini en Venecia en la década de 1930 y, [...]

enero 16, 2018 Bar, Capacitación

Mujeres del sector gastronómico darán charlas

Karol Flores Hernández, propietaria de Granja Huevo de Oro y Noelia León, empresaria sector alimentos, gerente general de Konig Sabroso S.A., darán interesantes charlas en el evento: Mujeres Ganadoras. Estas son las charlas: Técnicas para conseguir nuevos clientes Objetivo: Mostrar [...]

octubre 3, 2017 Capacitación

Tips para comprar alimentos en un supermercado

Al ser el consumidor el eslabón final de la cadena, el mismo tiene la responsabilidad de velar por la preservación, correcto traslado, almacenamiento y preparación de los alimentos, logrando así asegurarse un platillo exquisito para consumir.   Debido a lo [...]

octubre 2, 2017 Capacitación, Gastronomía

Neuromarketing turístico

El 28 de setiembre la Asociación Costarricense de Operadores de Turismo (ACOT)  tendrá su 6º Encuentro Nacional de Operadores Turísticos que tiene como fin promover  las alianzas estratégicas entre empresarios y proveedores de servicios, así como capacitar a los profesionales [...]

septiembre 19, 2017 Capacitación

Más de 50 años de estudios derriban mitos sobre el huevo

  Al huevo, por más de 25 años se le ha culpado de proveer grasa, colesterol y calorías a la dieta, sin embargo, más de 50 años de estudios sobre el mismo han demostrado que no aumenta el colesterol en [...]

septiembre 19, 2017 Capacitación, Gastronomía

Seminario Latinoamericano de Ciencias y Tecnologías de Alimentos en Panamá

El Colegio Panameño de Ciencia y Tecnología de Alimentos, COPCyTA, la Universidad de Panamá y la Universidad Tecnológica de Panamá, invitan a científicos, académicos, estudiantes, empresarios de la industria alimentaria y profesionales relacionados al sector agroalimentario nacional e internacional al [...]

septiembre 2, 2017 Capacitación

¿Considerando una carrera en hospitalidad?

A quienes están interesados en iniciar o consolidar una carrera en hostelería*1  ; o crear planes de desarrollo profesionales para equipos de trabajo en hospitalidad. En este artículo les comparto algunas sugerencias basadas en 28 años de experiencia en hostelería, [...]

agosto 22, 2017 Capacitación, Hoteleria

Cocina Verify lanza su primera campaña de Kickstarter: Crea una red de restaurantes seguros, Educa / Capacita a empleados de restaurantes

Cocina Verify (cocinaverify.com). Una novedosa compañía, que ofrece a los viajeros información confiable sobre qué restaurantes fuera de los Estados Unidos están interesados, y debidamente entrenados en procedimientos de seguridad alimentaria. Un recurso de consulta gratuita y fácil de usar, [...]

junio 20, 2017 Capacitación

Encuentro gastronómico y hotelero se llevará a cabo en Costa Rica

Como ya es tradición quienes están involucrados en el sector gastronómico y hotelero se reunirán en la Expo Hoteles & Restaurantes EXPHORE Del 20 al 22 de junio del presente año se llevará a cabo en el Centro de Eventos [...]

junio 13, 2017 Capacitación