Revista Apetito

"Capacitación"

Los desafíos de emprender en Costa Rica y la apertura de nuevos restaurantes

El próximo 13 de junio se estará impartiendo y esta y otras interesantes charlas en Exphore Expo Hoteles y Restaurantes en Eventos Pedregal Costa Rica. Esta charla será a las 12:30 pm a 1:15 p.m. Para asistir de manera gratuita es necesario [...]

mayo 29, 2018 Capacitación

Certificado de calidad e inocuidad para restaurantes

En el año 2013 el Ministerio de Salud, emitió el Reglamento 37308-S, para el Sector de Servicios de Alimentación al Público (SAP), es decir, para todos los restaurantes, comedores institucionales, servicios de catering, servicios exprés y ferias temporales. Lo anterior, [...]

abril 26, 2018 Capacitación

Formación en gastronomía y sommelería

“Hemos puesto nuestro granito de arena en la industria, dando al mercado excelentes profesionales tanto en cocina como en el área de sommelería”.   Ubicado en el corazón de San José se encuentra escondido entre árboles y flores un espacio [...]

abril 10, 2018 Capacitación

Comentarios negativos por intoxicaciones alimentarias ¿Qué hacer?

Trabajar en la inocuidad antes de que ocurra un episodio negativo es la mejor manera de proteger su negocio Todos conocemos que las redes sociales son un arma de doble filo. Hacer acusaciones precipitadas en redes sociales debido a una [...]

febrero 13, 2018 Capacitación, Gastronomía

Tendencia en cocteleria para el 2018

El panel dedicado analizar tendencias del World Class, la mayor competencia de bármanes del mundo, presenta estas tendencias:   Tragos de autor: Uno de los innovadores de cócteles originales, Giuseppe Cipriani, creó el Bellini en Venecia en la década de 1930 y, [...]

enero 16, 2018 Bar, Capacitación

Mujeres del sector gastronómico darán charlas

Karol Flores Hernández, propietaria de Granja Huevo de Oro y Noelia León, empresaria sector alimentos, gerente general de Konig Sabroso S.A., darán interesantes charlas en el evento: Mujeres Ganadoras. Estas son las charlas: Técnicas para conseguir nuevos clientes Objetivo: Mostrar [...]

octubre 3, 2017 Capacitación

Tips para comprar alimentos en un supermercado

Al ser el consumidor el eslabón final de la cadena, el mismo tiene la responsabilidad de velar por la preservación, correcto traslado, almacenamiento y preparación de los alimentos, logrando así asegurarse un platillo exquisito para consumir.   Debido a lo [...]

octubre 2, 2017 Capacitación, Gastronomía

Neuromarketing turístico

El 28 de setiembre la Asociación Costarricense de Operadores de Turismo (ACOT)  tendrá su 6º Encuentro Nacional de Operadores Turísticos que tiene como fin promover  las alianzas estratégicas entre empresarios y proveedores de servicios, así como capacitar a los profesionales [...]

septiembre 19, 2017 Capacitación

Más de 50 años de estudios derriban mitos sobre el huevo

  Al huevo, por más de 25 años se le ha culpado de proveer grasa, colesterol y calorías a la dieta, sin embargo, más de 50 años de estudios sobre el mismo han demostrado que no aumenta el colesterol en [...]

septiembre 19, 2017 Capacitación, Gastronomía

Seminario Latinoamericano de Ciencias y Tecnologías de Alimentos en Panamá

El Colegio Panameño de Ciencia y Tecnología de Alimentos, COPCyTA, la Universidad de Panamá y la Universidad Tecnológica de Panamá, invitan a científicos, académicos, estudiantes, empresarios de la industria alimentaria y profesionales relacionados al sector agroalimentario nacional e internacional al [...]

septiembre 2, 2017 Capacitación