Chef
Lunes, Febrero 20th, 2012
Este 2012, Exphore, la feria de proveedores de hoteles y restaurantes, tendrá la edición Regional de la Copa Culinaria, un concurso donde se premia la creatividad, originalidad y limpieza en el trabajo de chef nacionales e internacionales.
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Lunes, Enero 16th, 2012
El recurso humano es el motor, alma y personalidad de una empresa. Detrás de una compañía exitosa es casi seguro encontrar un equipo de trabajo profesional, responsable y calificado. Sin embargo la labor de encontrar candidatos idóneos no es sencilla.
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Martes, Diciembre 6th, 2011
Dicen que las plagas nunca llegan solas. Como si fuera poco con las consecuencias que afronta con su anuncio de bancarrota, American Airlines enfrenta la demanda de una familia que afirma que un ser querido murió después de ingerir una comida servida por la aerolínea durante un vuelo.
Etiquetas: American Airlines, demandas
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Lunes, Octubre 10th, 2011
Las Jornadas Gastronómicas Internacionales permiten a un chef costarricense mostrar parte de la gastronomía local en Madrid. Esta semana José David Salazar Nunez, del Hotel Real InterContinental Costa Rica, comparte la experiencia con otros colegas centroamericanos, quienes fueron invitados por la cadena para realizar las jornadas gastronómicas centroamericanas, en un homenaje a la cocina centroamericana, dentro de la celebración de la Hispanidad.
Etiquetas: Celebración de Hispanidad en España, Cocina costarricense, cocina tica en España, Día de la Hispanidad, Real Intercontinental
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Sábado, Julio 9th, 2011
El lapicero Pan Pen simplifica la tarea de identificar salsas, condimentos y comidas, ya que está diseñado para escribir sobre diferentes materiales como, plástico, vidrio y acero.
Etiquetas: lapicero para chef
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Martes, Abril 12th, 2011
El chef más famoso del mundo ya tuvo suficiente. “Ahora no me importa si tengo tres estrellas o cuántas. O si soy el número uno o el veintiocho”, explica el español Ferrán Adriá, el ex lavaplatos que revolucionó la alta cocina en los últimos 20 años. “Uno no puede ser el número uno toda la vida. Imaginen si el Barcelona ganara la Champions League por 15 temporadas seguidas. El sistema no podría manejarlo”, agrega.
Etiquetas: El Bulli, El retiro del Chef mas famoso del mundo, Ferrán Adriá, qué comen los chef en El Bulli
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Miércoles, Abril 6th, 2011
Luego de una serie de denuncias presentadas por clientes, el Ministerio de Salud realizó una inspección en el restaurante Café Mundo, en Barrio Otoya, San José, que provocó su clausura.
Etiquetas: cierran Café Mundo, Clausurado Café Mundo, Contaminación en Café Mundo, Mal manejo de alimentos, Ministerio de Salud, Restaurantes clausurados
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Martes, Marzo 15th, 2011
Este lunes 14 de marzo inició formalmente el proceso de eliminatorias para la final de la Copa Culinaria de las Américas, que este año se realizará en Costa Rica, teniendo como sede la feria Expo Hoteles y Restaurantes, Exphore, del 21 al 23 de junio del 2011.
Etiquetas: Concursos de Cocina, Copa Culinaria de las Américas, Exphore
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Jueves, Marzo 3rd, 2011
La Copa Culinaria de las Américas se realizará este año en Costa Rica, la gran final será en Exphore, Expo Hoteles y Restaurantes, del 21 al 23 de junio en el Centro de Eventos Pedregal. Ya confirmaron su asistencia los equipos de Colombia, Venezuela, Bolivia y República Dominicana. La Copa Culinaria es una competencia gastronómica en la que participan chef de todo el Continente Americano.
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Martes, Febrero 22nd, 2011
Exphore, Expo Hoteles y Restaurantes, será la sede de la final de la Copa Culinaria de las Américas 2011, y las eliminatorias serán en marzo en Liberia, Barranca, San Carlos y San José.
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