Este 2012, Exphore, la feria de proveedores de hoteles y restaurantes, tendrá la edición Regional de la Copa Culinaria, un concurso donde se premia la creatividad, originalidad y limpieza en el trabajo de chef nacionales e internacionales.
A partir del 24 de junio de este año, la aerolínea Copa Airlines incorporará a Liberia, Guanacaste, provincia de Costa Rica, dentro de su lista de nuevos destinos, enlazando a la provincia con todo el continente americano, a través del Hub de las Américas, el centro de conexiones con mayor conectividad aérea en Latinoamérica.
La inocuidad de los alimentos constituye una práctica en continuo mejoramiento para el sector gastronómico, ya que engloba acciones para garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos. Para actualizar los conocimientos sobre este tema, el próximo 21 y 22 de febrero, se realizará el seminario “Sostenibilidad e inocuidad desde la finca hasta la mesa: implicaciones para los servicios de alimentación, restaurantes y afines”.
La Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines, de Costa Rica, (CACORE) reiteró su preocupación por los efectos negativos del proyecto de ley de control del tabaco, actualmente en discusión en la Asamblea Legislativa, especialmente las posibles derivaciones que tendrá el aumento de impuestos a los cigarrillos para la salud y la seguridad pública.
Con el objetivo de incentivar el turismo nacional, los empresarios turísticos han puesto a disposición una serie de promociones y actividades para celebrar el Día del Amor y la Amistad, cerca de 30 empresas de sector publicaron su oferta en la página de la Cámara Nacional de Turismo de Costa Rica, CANATUR.
