HomeCategoryChef Archives - Revista Apetito

LA BÚSQUEDA DE LA PRÓXIMA GENERACIÓN DE JÓVENES  CHEF COMIENZA CON LA SÉPTIMA EDICIÓN DEL S. PELLEGRINO  YOUNG CHEF ACADEMY  – Las solicitudes abrieron el 16 de febrero, invitando a los chefs menores de 30  años más talentosos del mundo a postularse.   S. Pellegrino anuncia el lanzamiento de la séptima edición del S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, la iniciativa global diseñada  para identificar y apoyar a los jóvenes chefs menores de 30 años más  prometedores. Abierto...

Desde sus inicios como ayudante en un pequeño restaurante hasta convertirse en chef personal en una de las zonas más turísticas de Costa Rica, Oscar Espinoza ha recorrido un camino marcado por la dedicación, el aprendizaje constante y el amor por la cocina. Su propuesta fusiona la tradición costarricense con técnicas internacionales, siempre con un enfoque sostenible y personalizado que conquista a comensales de todo el mundo. Oscar Espinoza tenía 18 años cuando empezó a...

Con el objetivo de mostrar al turismo norteamericano, la riqueza gastronómica que ofrece Costa Rica, en muchos casos basada en sus productos nativos, el reconocido chef Alejandro Valdivia, quien fue segundo lugar en la edición #11 de Master Chef Estados Unidos, realizará una gira por varios destinos y hoteles del país. Además, le acompaña Sebastian Harris fotógrafo y director de Proyecto. Arturo Flores, chef organizador de esta gira, asegura que estos programas mostrarán la belleza...

Costa Rica. El pasado domingo 23 de febrero del año en curso 2025 en  el Hotel Radisson, San José se llevó a cabo la Asamblea General Ordinaria y Extraordinaria de la  Asociación Nacional de Chef (ANCH).  Se realizó la elección de los siguientes puestos de la Junta Directiva: Presidente, Secretaria, Vocales 2  y 4 y Fiscal 2. Por lo anterior, nos complace informar la Junta Directiva para el periodo 2025-2027  NOMBRE  PUESTO Carlos Rodríguez Rivera ...

La Copa Mundial de Pastelería 2025: Un Encuentro Internacional en Lyon para la Excelencia y Sostenibilidad en la Pastelería La Copa Mundial de Pastelería 2025 se celebrará en Lyon, Francia, los días 24 y 25 de enero, durante el prestigioso evento Sirha Lyon en el recinto Eurexpo. Desde su creación en 1989, esta competencia ha reunido a los mejores talentos de la pastelería mundial, destacándose como un punto de referencia en la promoción de la...