Revista Apetito

"Gastronomía"

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Convocan Concurso Internacional de Cafés Tostados en Origen.

  LaAgencia francesa para la Valorización de los Productos Agrícolas, AVPA, convoca a los interesados en participar en la tercera edición del Concurso Internacional de Cafés Tostados en Origen (AVPA-Paris, 2017).   La inscripción, para este evento profesional que da [...]

marzo 16, 2017 Gastronomía
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¡El evento más esperado para los amantes de las costillas!

Este 18 y 19 de marzo será un paraíso para los amantes de las costillas y el pulled pork como sólo Jr Ribs sabe hacerlos. Tendremos la presencia de los integrantes del Jow´s Team, el equipo ganador en categoría Costillas [...]

marzo 15, 2017 Gastronomía
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Azafrán estrena el próximo jueves su nueva propuesta gastronòmica nocturna

Con el fin de ofrecer a los clientes algo diferente después de las 6pm en adelante, los restaurantes Azafrán empezarán a brindar lo mejor de la gastronomía peruana Nikkei. Una fusión peruana/asiática perfecta para maridar con vinos y cervezas, ideales [...]

marzo 13, 2017 Gastronomía
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Los cinco errores más comunes al cocinar carne de res

Muchas personas consumen carne de forma habitual pero la mayoría comete errores a la hora de cocinarla. El consumidor de carnes aprecia el buen sabor, la jugosidad y la suavidad de un corte, lo cual está relacionado a si es [...]

marzo 10, 2017 Gastronomía
KAMILLA SEIDLER PORTRAIT

Kamilla Seidler: eleva el perfil de la cocina latinoamericana

La chef danesa Kamilla Seidler, fue reconocida con el premio a Mejor Chef Femenina (Best Female Chef) de América Latina 2016. Este premio es otorgado todos los años por Latin America’s 50 Best Restaurants a los chefs más destacados y [...]

marzo 8, 2017 Gastronomía
Instagram

8 Tips para promocionar su restaurante en Instagram

¿Qué puede ser más atractivo que un platillo de comida bien hecho? Por eso es que la red Instagram es un excelente medio para los restaurantes, ya que se enfoca mucho en la parte visual. Aquí comparto algunos de los [...]

marzo 7, 2017 Gastronomía
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Abren primera Cafetería Subaru de Centroamérica en la plaza comercial Torres de Heredia

Como parte de las iniciativas de negocio que Subaru está implementando para ampliar la experiencia con sus clientes, esta semana se abrió la primera Cafetería Subaru ubicada en la Plaza Comercial del complejo habitacional Torres de Heredia, ubicado al costado [...]

febrero 28, 2017 Gastronomía
Jueces Cerveza

Movimiento de Cerveza Artesanal capacita a primeros jueces en cata de cerveza BJCP

La Asociación de Cerveceros Artesanales de Costa Rica (ACACR) realizó el primer curso para capacitar a cerveceros en evaluación de cerveza acorde a los estándares internacionales establecidos en la “Guía de Estilos de Cerveza”, emitido por el Beer Judge Certificacion [...]

febrero 28, 2017 Gastronomía
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Atención saloneros: 10 Consejos para manejar la bandeja

1) Se lleva en la mano izquierda y se sirve por la derecha   2) Sujetela en su mano y luego coloque las cosas, así va repartiendo equilibradamente el peso en su mano y saber que retirar primero al servir [...]

febrero 27, 2017 Gastronomía
Chef Marcos Jimenes de Nestle Professional y nuevos ingresos

40 jóvenes talentos de la cocina se capacitan

Nestlé® Costa Rica presentó la cuarta generación de estudiantes que formará parte de la iniciativa YOCUTA® (Young Culinary Talents -Jóvenes Talentos Culinarios, en español-), un programa creado por Nestlé® Professional América Latina que ofrece a jóvenes estudiantes de cocina capacitación [...]

febrero 22, 2017 Gastronomía, Proveedores/Productos