La interrupción de la mano de obra y de la cadena de suministro mantiene la simplificación en el menú Si bien los consumidores regresan a los restaurantes en masa, los problemas de la cadena de suministro en la industria de los restaurantes continúan a raíz de la pandemia. A medida que más restaurantes QSR, Fast Casual y de servicio completo independientes y franquiciados reabren a su capacidad estándar, los crecientes problemas y problemas de la...
Experiencia gastronómica coreana ¨DON WU¨ llegó a Escazú Village, el primer restaurante en el país Costa Rica. El restaurante abrió sus puertas en Escazú Village, proyecto de Portafolio Inmobiliario, en diciembre de 2021, primer local y único en el país, ofreciendo variedad de platillos con especialidad en carnes (cerdo, res y pollo) a la parrilla. El significado literal del nombre DON WU es «cerdo (DON) y res (WU)». ¨En Costa Rica, DON WU es el...
Restaurante La Botana Picante reabrió sus puertas despues de la pandemia Costa Rica. La Botana Picante inició en 1999 literalmente como una típica fonda mexicana en una esquina famosa de La Rotonda de la Bandera, pasando luego a tener una lujosa sucursal en una desaparecida casa que ya no existe Sabana Sur y posteriormente se ubicó en Plaza Carolina y más recientemente en Plaza Real, en San Pedro. Debido a la situación económica generada por la...
Batanga Gastro Garden: una experiencia que combina el concepto de mercadito, restaurante y bar en un solo lugar El establecimiento está ubicado en Rohrmoser, una zona de alto desarrollo vertical habitacional y un posible futuro punto gastronómico de la capital. Cuatro propuestas gastronómicas costarricenses deleitarán a los comensales en un espacio único y diferente. Costa Rica. Batanga Gastro Garden es una nueva experiencia que combina los conceptos de mercadito, restaurante y bar en uno solo....
Las facturas de contribuyentes que operan bajo el Régimen Simplificado, como restaurantes, cafés, sodas y otros establecimientos que vendan comidas, bebidas o ambos, son parte de las que se deben incluir en la declaración D-151. Costa Rica. Desde que entró la facturación electrónica, la declaración anual resumen de clientes, proveedores y gastos específicos es muy distinta a como lo era antes. La declaración D-151, que corresponde al resumen anual de clientes, proveedores y gastos específicos,...
Hace ya más de 4 años, KFC Costa Rica implementó un programa institucional llamado HARVEST, que consiste en una alianza del restaurante con una fundación en el país para llevar alimentación y mejores oportunidades a personas en necesidad. Costa Rica.La fundación seleccionada y con la que ya llevan más de 4 años trabajando de la mano es la Fundación “Lloverá Comida”, que tiene como principal enfoque brindar oportunidades y apoyo a las personas en situación...
La ley de Comercio al Aire Libre abilita a las municipalidades para que puedan otorgar permisos a restaurantes, sodas y cafeterías patentadas para que puedan ocupar porciones de aceras, plazas, parques, bulevares y calles locales (principio de legalidad). El día 9 de febrero del 2022 se convierte oficialmente en Ley de la República la Ley de Comercio al Aire Libre. «Ahora empieza a contar el reloj para que en 6 meses las municipalidades tengan su...
Jorge L. Rodríguez es nombrado nuevo presidente regional para Subway® en América Latina y el Caribe Subway®, la cadena de restaurantes, anunció a Jorge L. Rodríguez como presidente regional para América Latina y el Caribe. Rodríguez reemplaza a João Augusto Fugiwara, quien ocupó este cargo durante los últimos cuatro años y regresa al campo como desarrollador de negocios y franquiciado. Rodríguez será responsable de dar continuidad a los esfuerzos por expandir la presencia de Subway en...
AvoGarden: gastronomía creativa con el aguacate como protagonista Costa Rica. Crear una propuesta gastronómica creativa donde el principal ingrediente es el aguacate, fue la inspiración de Mario Vásquez Ramírez cuando decidió crear el concepto de su restaurante AvoGarden. El espacio, cuya inversión actual ronda los $130 mil, tiene como objetivo expandir su concepto fuera de Costa Rica, como meta está llegar a Estados Unidos, Europa y Australia, con un plan estratégico contemplado a diez años....
Go Fish apuesta a las experiencias de mixología que incluye bebidas de autor Reconectar y transmitir el buen feeling en sus platillos, reinventarse constantemente con menús diferentes para cada necesidad y gusto, donde los insumos del mar como protagonistas los ha fortalecido en nueve años de vibrar junto a sus comensales. Go Fish se caracteriza por crear nuevos espacios a sus visitantes para la conexión con la gastronomía de experiencia, con un menú especializado en...
