Revista Apetito

"Proveedores/Productos"

Delika realizó su tercer Food & Wine Show

Por: Adriana Chaverri Ruphuy Periodista. El martes 12 de junio, la empresa de Food Service, Delika by Gourmet Imports, realizó la tercera edición del Food & Wine Show en el cual ofreció la lista completa de sus productos –que hoy [...]

junio 21, 2018 Proveedores/Productos

Quesos artesanales hechos por una chef

Bárbara Montero es chef y actualmente se dedica a la producción de quesos artesanales de cabra, animales que ella misma atiende en su pequeña granja Por: Arleth Badilla Morales A Bárbara le regalaron una cabra hace un par de años, [...]

junio 11, 2018 Proveedores/Productos

Belca presenta nuevas propuestas para sus clientes

Una plataforma para compras digitales, certificaciones de calidad e inocuidad y productos enfocados en el Mundial de Rusia son las novedades de la empresa Por: Arleth Badilla Morales Con una alternativa enfocada en compras digitales llamada Chef Market y a [...]

junio 7, 2018 Proveedores/Productos

Nuevo corte de carne

Carnes Don Fernando ofrece ahora el corte de carne Kansas City Steak que se extrae del strip loin o lomo ancho. Esta  pieza se corta transversalmente en porciones de tres a cuatro pulgadas de grosor. Además es suave, jugoso y con mucho sabor. “Es un corte libre de hormonas, antibióticos y aditivos”,  María Fernanda Retana, chef ejecutiva de Carnes Don Fernando. Este corte estilo [...]

junio 1, 2018 Proveedores/Productos

Cocinas excepcionales: la clave está en la elección del equipo

 Para sacar el máximo provecho al espacio y al tiempo en las cocinas de hoteles y restaurantes y generar mayor rentabilidad es necesario invertir en los equipos más eficientes. ¿Qué buscan los profesionales de restaurantes, hoteles o comedores institucionales cuando [...]

mayo 15, 2018 Proveedores/Productos

Aplicación de facturación electrónica para Restaurantes

La facturación electrónica es una realidad en Costa Rica, y es por eso que Pospan, empresa que tiene 9 años en el mercado y que ofrece software para punto de venta a hoteles y restaurantes, no quiso quedarse atrás y [...]

mayo 8, 2018 Proveedores/Productos

Ron Centenario retó la creatividad detrás de la barra

El pasado jueves 03 de mayo Centenario Internacional retó a 9 socios comerciales a demostrar su creatividad y conocimiento al realizar cocteles con Tequila Patrón y la línea de productos Premium de Ron Centenario. Centenario Internacional por más de cerca [...]

mayo 8, 2018 Proveedores/Productos

La tecnología y el crecimiento van de la mano

Cuando abrió su negocio en Tamarindo -Sharky’s Sport Bar & Grill-, hace 9 años, el estadounidense Benjamín Ziegler recuerda que hacer inventarios era un completo dolor de cabeza… “Antes solo lo podíamos hacer manual. Teníamos que comparar todas las facturas [...]

mayo 7, 2018 Proveedores/Productos

Cocteles con ron

  Ronrico Pineapple Frutos Rojos Tonic: Ingredientes: 1 ½ de Ronrico Piña 1 Infusión fría de té de frutos rojos 1 rodaja de naranja Agua tónica Hielo Preparación: En una copa coloque la infusión con hielo, agregue el Ronrico Piña  [...]

abril 28, 2018 Proveedores/Productos, Recetas

Software de ticos para ticos

Ricardo Hutt, Presidente de Integral Business Software (IBS) es ingeniero eléctrico. Él recuerda que trabajó 10 años en un hotel y que en algún momento le tocó desarrollar software, por lo que se sentaba con los trabajadores del área para [...]

abril 27, 2018 Proveedores/Productos