{mosimage}Si eres un Chef Profesional, y te gustan los retos, no dejes pasar esta oportunidad de convertirte en el próximo Maestr@ Culinari@.
La eliminatoria para participar en la Competencia Final de Maestr@ Culinari@ es el 29 y 30 de Julio, y toda la información de cómo participar en este importante evento, la puedes encontrar en www.maestroculinario.com.
Exphore será la sede de la primera Competencia Centroamericana de
Cocina Profesional Maestr@ Culinari@, los días 5, 6 y 7 de
septiembre del 2006, como parte de un esfuerzo conjunto que están
realizando Unilever, Florida Bebidas, Equipos Nieto y la Revista
Apetito.
Esta es la primera actividad de este tipo que se realiza en Costa Rica, en el cual 12 Chefs profesionales competirán durante tres días para obtener un primer, segundo y tercer premio, evaluados por jueces especializados todos ellos Chefs reconocidos que utilizarán parámetros internacionales para su evaluación. Los profesionales que deseen participar deberán de competir previamente en una actividad eliminatoria, los días 29 y 30 de julio, donde se seleccionarán los 12 competidores. La competencia se realizará en un auditorio especialmente diseñado para la actividad con capacidad para 50 espectadores, quienes observarán la ejecución de las recetas que los competidores confeccionarán en dos módulos de cocina simultáneamente, explica Alfredo Echeverría, director ejecutivo del grupo HRS Consultores, especialistas en Hoteles, Restaurantes y Servicio.
La idea de esta competencia es estimular al profesional de la cocina de la región centroamericana a participar en una competencia de nivel internacional, para demostrar su experiencia y profesionalismo, cumpliendo con las nuevas técnicas y tendencias culinarias mundiales y poder adjudicarse así un reconocimiento al más alto nivel, agrega Echeverría.
Esta actividad, además, pretende contribuir al mejoramiento de la calidad de la cocina en la región y dar a conocer al mundo, la excelente capacidad y creatividad de nuestros chefs, de forma que se complementen los esfuerzos regionales de las instituciones gubernamentales y privadas, para atraer una mayor cantidad de visitantes.
Lo que deseamos es, a través de una actividad de alta proyección pública, ofrecer un marco de referencia profesional digna y estimulante, que atraiga el interés hacia una excelente profesión a nuevos profesionales y talentos, de manera que se enriquezca cada vez más el sector gastronómico y específicamente el culinario profesional, aclara Echeverría.
{mosimage}Los patrocinadores:
Kart Hempell, Director de la Revista Apetito, Andrés Nieto, Gerente de Mercadeo de Equipos Nieto, Gioconda Nieto de Florida Bebidas y Luis Acacio de Unilever, son los representantes de las empresas patrocinadoras del concurso, quienes durante la presentación oficial se mostraron muy satisfechos con el proyecto, en cuya planificación llevan varios meses trabajando.
{mosimage}Los jueces:
Marcos Murillo, Fiscal de la Asociación Nacional de Chefs, ANCH, Edgar Álvarez, Director Culinario de la Asociación Nacional de Chefs y Chef Ejecutivo del Hotel Barceló San José Palacio, Alicia Ríos de Molina Presidenta de la Asociación Nacional de Chefs, y Carolina Coronado Directora Educativa de la Asociación Nacional de Chefs, forman parte del jurado que calificará a los participantes.
Edgar Álvarez comentó que uno de los principales beneficiados con esta competencia será la gastronomía de nuestro país, ya que con el concurso tendremos a muchas personas pensando en formas creativas de preparar un pollo, carne que servirá como base del concurso.
Si desea más información sobre cómo participar, los requisitos y demás, puede visitar la página web: www.maestroculinario.com
