CapacitaciónGastronomíaTips para comprar alimentos en un supermercado

Al ser el consumidor el eslabón final de la cadena, el mismo tiene la responsabilidad de velar por la preservación, correcto traslado, almacenamiento y preparación de los alimentos, logrando así asegurarse un platillo exquisito para consumir.

Debido a lo anterior, Auto Mercado presenta una serie de recomendaciones a la hora de realizar las compras, lo que permitirá preparar los alimentos cuando están en su mejor estado de calidad y reducir el desperdicio.

1. Compre los alimentos no perecederos de primero (aquellos que vienen en cajas y latas).
2. Escoja latas intactas (que no estén herrumbradas, abombadas, goteando o abolladas en el borde de las tapas o sellos).

3. Coloque en el carrito los alimentos refrigerados y congelados de último, justo antes de dirigirse a las cajas.
4. No escoja carnes, pescado, aves o productos lácteos a menos de que se sientan fríos y su empaque esté en perfecto estado. Para prevenir que gotee sobre otro alimento y mantenga su temperatura, transporte el paquete en una bolsa térmica.
5. Prefiera productos lácteos pasteurizados.
6. Verifique las fechas de caducidad. Las reconoce por las frases “consumir antes del” o “vence el”, las cuales vienen en los paquetes de alimentos.
7. Cuando la compra incluya alimentos perecederos, llévelas directamente a casa y como máximo, almacénelas dentro de la siguiente hora de compra. Si esto no fuera posible, tenga una hielera con sustituto de hielo o una bolsa térmica en el carro para transportar artículos perecederos fríos. Al llegar, póngalos de inmediato en el refrigerador o congelador.
8. A la hora de descongelar los alimentos, nunca lo haga a temperatura ambiente. Baje el producto al refrigerador. Recuerde planificar el tiempo con antelación ya que podría tardar varias horas.