Vinum Expo 2001 es el festival más grande que se ha realizado en Centroamérica y fue organizado por la empresa Vinum La Cofradía, una división de Holtermann & Compañía.
David Peralta, Gerente de Desarrollo de Negocios de Holtermann, indicó que el festival forma parte de un ambicioso programa de culturización que la compañía organizadora ha iniciado.
«La idea consiste en ofrecer al consumidor de vinos la oportunidad de ampliar sus conocimientos en el tema».
La feria presentó más de 200 productos, de los cuales los participantes pudieron degustar más de 40 de ellos, provenientes de las principales regiones vitivinícolas del mundo como lo son Francia, España, Portugal, Italia, Alemania, Australia, Estados Unidos, Chile y Argentina.
En la actividad, que se realizó del 28 al 30 de setiembre en el Hotel Real Intercontinental, participaron más de ocho chefs internacionales y 15 especialistas, tanto enólogos como representantes de casas de vinos.
Además de la exhibición de productos en el pabellón principal de degustación, se efectuaron seminarios, almuerzos temáticos y clases de cocina donde los especialistas compartieron sus conocimientos con los asistentes.
Entre los chefs participantes estuvieron Bixente Pery, Ruth Van Warenbeek, Carlos Ruiz, Ulf Henriksson, Thierry Krompholtz y Eric Bausson.
