HomeAuthorArleth Badilla, Author at Revista Apetito - Página 2 de 22

Periodista, licenciada en producción de medios, asesora en comunicación para empresas y organizaciones, especialista en etiqueta y protocolo empresarial y organización de eventos institucionales, fotógrafa aficionada y colaboradora de contenido para Revista Apetito.
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Diego Montoya será el encargado de liderar el nuevo concepto del restaurante La Isabela, el cual busca atraer al público nacional  Desde hace algunos meses el chef peruano Diego Montoya se encuentra en Costa Rica, esto con el fin de liderar el cambio que desde octubre se lleva a cabo en la oferta gastronómica del restaurante La Isabela del Costa Rica Marriott, el cual dejó atrás su propuesta de cocina internacional, para dar paso a...

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Grupo Pachira cuenta con tres propiedades en la zona de Tortuguero, recientemente el proyecto le compró a Yamuni utensilios de cocina y ropa de cama Pachira es el nombre de una planta característica de los bosques húmedos,  se le puede encontrar en las cercanías de los ríos, quebradas y nacientes. Es por lo anterior, que los propietarios de Grupo Pachira, decidieron dar ese nombre a su proyecto, que hoy cuenta con tres hoteles en las...

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T&S Brass ofrece cartuchos Cerama que soportan altas temperaturas, esto como una opción de valor para las unidades de prelavado Los principios básicos de una unidad de prelavado son bastante sencillos: agua más manguera, más válvula aspersora equivalen a poder de limpieza. Sin embargo, hay muchas opciones cuando se trata de construir la unidad de prelavado perfecta para necesidades específicas. La selección de componentes y accesorios que mejor se adaptan al uso que se dará...

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Gracias a una suma que supera los $5 millones la franquicia pondrá a funcionar esta tecnología en 15 restaurantes del país para el cierre del 2019 «Experiencia del Futuro», es el nombre que McDonald’s dio a su nuevo programa de servicio al cliente, el cual desde ahora incluirá quioscos digitales de autoservicio, esto inicialmente en 15 restaurantes de la franquicia.  Con esta iniciativa Costa Rica se convierte en el primer país de la región que...

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Stefano Montalti hace magia en la cocina, su esposa Stefania Piussi, convierte el lugar en una obra de arte. Los propietarios de Gusto Lindora Ristoarte tienen un sueño, que todos visiten su restaurante para enamorarse de la cultura italiana En un abrir y cerrar de ojos, se está en Roma. Esto debido a un espacio que ha logrado un equilibrio perfecto entre sabor, decoración y ambiente, ya que Gusto Lindora Ristoarte permite a sus clientes...

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Estos quesos son fuerte de proteína y calcio, además, están recomendados para dietas bajas en carbohidratos y son libres de gluten La historia de BelGioioso comenzó hace más de un siglo, esto cuando una familia se mudó de Italia a América con el objetivo de elaborar quesos italianos de calidad  en los Estados Unidos. Hoy en día, BelGioioso fábrica, añeja, empaca y exporta más de veinticinco variedades de quesos especiales con nuevos tipos de quesos...

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El Movimiento de Viñateros Independientes de Chile (MOVI) congrega a 35 productores que buscan hacer más accesible la cultura del vino MOVI surgió en Chile como respuesta a un llamado de los pequeños productores vinícolas de ese país. Esta Asociación, busca como principal objetivo acercar a todas las personas a la cultura del vino y permitirles disfrutar de esta bebida de una forma más casual y relajada, esto sin dejar de lado la calidad en...

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Más de 17 mil personas encuestadas en 40 países manifestaron que buscan conveniencia, productos artesanales e innovación Un estudio realizado recientemente por Puratos, fundamenta las tendencias e innovaciones que deben regir la industria de la panadería, pastelería y chocolatería  en los próximos años. Taste Tomorrow, es el nombre de esta encuesta mundial realizada a 17 mil consumidores. Dentro de las respuestas de los encuestados destacó la conveniencia como un factor decisivo en el proceso de...

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Seis negocios gastronómicos costarricenses son parte de este programa de inocuidad que garantiza seguridad alimentaria a sus clientes En Costa Rica seis negocios gastronómicos son parte de Cocina Verify, ellos recibieron recientemente un reconocimiento por parte de la empresa. Lo anterior, con el fin de  resaltar su esfuerzo para cumplir con las altas exigencias del programa. La Granja, Don Rufino, La Posada de la Luna, Lubnan, Glunos y Sweet Treats, fueron las empresas que fueron...

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Las trufas se pueden usar en diversidad de platillos y en salsas, mantequillas, aceites y carpaccios, además son antioxidantes y ricas en minerales y vitaminas  Por: Arleth Badilla Morales Productos hechos a base de trufas como aceites, salsa tartufata (pasta de trufa), sal, miel, trufa rebanada, así como una línea de hongos secos de diferentes géneros, son parte de la oferta que CALACOM tiene para el sector gastronómico. Pier Brozzi, italiano radicado en Panamá y...