HomeAuthorIgnacio Herrera, Author at Revista Apetito

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Según los expertos la vajilla influye en la percepción y experiencia general de consumo de los clientes   Por: Arleth Badilla Morales   Hay varios aspectos que se deben considerar a la hora de escoger una vajilla, uno de ellos es la influencia que el estilo de la vajilla tendrá en la presentación de los platillos. Los diseños y colores de los platos se relacionan con la forma en cómo los comensales  perciben los sabores,...

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La Expo Feria Alemana abrirá sus puertas este 10 y 11 de noviembre, en el Centro de Convenciones de Costa Rica, con una amplia oferta que le permitirá a los costarricenses conocer más sobre la industria, comercio, gastronomía y cultura alemana. La cita es una iniciativa de la Cámara de Comercio Alemana y tiene como objetivo exaltar el aporte de la cultura alemana en Costa Rica. En ella los asistentes podrán conocer la oferta de...

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30 opciones elaboradas por pequeñas casas artesanales locales   Los amantes de cerveza tienen una cita este sábado en Casa Rojas, en barrio Escalante, donde se llevará a cabo la primera edición del Festival Cervecero Casa Rojas- El evento será 12 m.d a 12 m.n, la entrada tiene un costo de ₡4 mil, que incluye una cerveza. “Tendremos marcas de Bélgica, también de Alemania y España, así como aproximadamente 30 opciones elaboradas por pequeñas casas...

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Hacer cerveza para los amigos o para una fiesta, dejó de ser solamente un hobby, pues para muchos se ha convertido en un proyecto de vida, que incluso lleva el sustento a familias. Sin embargo, éste no es un negocio tan sencillo como parece, pues requiere una serie de conocimientos para poner en marcha la cervecería. Contar con un curso de manipulación de alimentos, saber de procesos de limpieza y sanitización, manejo de ingredientes, poseer...

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Guía digital en PDF de 30 Páginas $7 INDICE 3 Restaurantes libres de gluten: Una difícil receta 4 Claves para entender la Enfermedad Celíaca 5 Control de Seguridad Industrial 6-19 pasos para un Restaurante Libre de Gluten 1. Instalaciones 2. Proveedores 3. Almacenamiento 4. Utensilios 5. Preparación y Producción 6. Protocolo en el Salón 20-25 ¿Qué están haciendo algunos restaurantes en Costa Rica? 26 Lista de alimentos sin gluten 27 Un ejemplo de menú 28...