Nuria Mesalles, Author at Revista Apetito

Proveedores/ProductosOutdoor Living by Best Melamine presenta su propuesta para el sector hotelero y gastronómico en Costa Rica

Costa Rica. Outdoor Living by Best Melamine fortalece su presencia en Costa Rica con una propuesta especializada para hoteles, restaurantes, beach clubs, clubes y espacios de hospitalidad que buscan combinar diseño, funcionalidad y durabilidad en sus experiencias de servicio. Outdoor Living by Best Melamine estará presente en Exphore 2026. Respaldada por más de 20 años de experiencia en la fabricación de vajillas y soluciones personalizadas, Best Melamine se ha consolidado como una empresa especializada en...

Proveedores/ProductosEmpezar con orden: la propuesta de Hiopos Go+

Nuria Mesalles2 días ago2110 min

Una nueva forma de empezar bien Costa Rica. Emprender nunca ha sido fácil. Siempre ha significado asumir varios roles al mismo tiempo: vender, cobrar, administrar, ordenar y resolver. Pero durante mucho tiempo hubo una diferencia importante entre quienes abrían un negocio con una buena idea y quienes, además, podían pagar las herramientas para empezar con estructura. Porque sistemas para facturar, controlar inventarios y ordenar la operación siempre han existido; lo que no siempre ha existido...

Café Gastronomía RestaurantesLibertario Coffee Roasters crece en Costa Rica con su segundo local

Nuria Mesalles2 días ago459 min

Luego de la apertura de su primer local en Barrio Escalante, y la conexión construida con una comunidad cada vez más interesada en el café de especialidad, Libertario Coffee Roasters continúa consolidando su presencia en el país con la apertura de su segundo coffee shop al oeste de la ciudad, en Nunciatura, ubicado en la torre VELO. Costa Rica. Más que una expansión comercial, esta nueva ubicación representa un paso natural dentro de la visión...

GastronomíaMYKA, la marca internacional de Greek Frozen Yogurt con presencia en más de 23 países, llega a Costa Rica

Nuria Mesalles1 semana ago877 min

MYKA, la marca internacional especializada en Greek Frozen Yogurt, inauguró este viernes 12 de junio su primera tienda en Costa Rica en Avenida Escazú, como parte de su estrategia de crecimiento en América Latina. Costa Rica. Fundada en Madrid en 2023 por Natalia Morales y Javier Ezquerro, MYKA nació con el objetivo de transformar la categoría del yogurt helado mediante una propuesta basada en autenticidad, calidad y una experiencia diferenciada. En poco más de dos...

HoteleriaHoteles evolucionan para ofrecer experiencias más allá del alojamiento

Nuria Mesalles2 semanas ago1208 min

A nivel global, las distintas alternativas de alojamiento están llevando a la industria hotelera a replantear su modelo tradicional para ofrecer experiencias integrales más allá del hospedaje, combinando gastronomía, cultura, espacios de interacción y servicios complementarios, como parte de una oferta más completa. Costa Rica. Tradicionalmente, la propuesta hotelera se enfoca en servicios funcionales asociados al alojamiento, como la seguridad, la atención en recepción, la limpieza diaria y la disponibilidad de habitaciones adaptadas a distintos...

HoteleriaNueva herramienta permite a hoteles monitorear si las OTAs venden más barato que su tarifa directa

Nuria Mesalles2 semanas ago23213 min

123Compare.me lanza Hotel Price Check, una herramienta que ayuda a los hoteles a comparar sus tarifas directas con OTAs y proteger su rentabilidad. La batalla por la tarifa directa entra en una nueva etapa En un entorno donde la distribución hotelera es cada vez más compleja, mantener la competitividad de la tarifa directa se ha convertido en una prioridad estratégica para hoteles independientes y cadenas. Con este objetivo, la empresa tecnológica especializada en distribución hotelera...

Leyes y PermisosMinisterio de Salud advierte sobre el uso de términos como “Gluten Friendly” en alimentos

Nuria Mesalles2 semanas ago24512 min

Costa Rica. Autoridades sanitarias recuerdan que expresiones como “gluten friendly” o “apto para celíacos” no están reconocidas por la normativa costarricense y podrían inducir a error al consumidor. La industria alimentaria deberá revisar etiquetas, publicidad y menús relacionados con gluten El Ministerio de Salud de Costa Rica emitió un comunicado dirigido a productores, importadores, distribuidores, supermercados, plataformas de comercialización y establecimientos de alimentación para advertir sobre el uso de expresiones como “gluten friendly”, “amigable con...

Eventos Gastronomía HoteleriaTipo de cambio, costos operativos e inteligencia artificial: los grandes desafíos para hoteles y restaurantes

Nuria Mesalles3 semanas ago28910 min

Aunque el turismo y la actividad hotelera mantienen indicadores positivos en Costa Rica, el sector HORECA enfrenta presiones relacionadas con el tipo de cambio, el incremento de costos operativos, la transformación tecnológica y consumidores cada vez más exigentes. Costa Rica. Según datos del Instituto Costarricense de Turismo (ICT), entre enero y abril de 2026 el ingreso de turistas por vía aérea aumentó un 10,5% respecto al mismo periodo del año anterior. Asimismo, más de 164.000...

Tecnología puertorriqueña llega a Costa Rica para apoyar la digitalización de inventario en restaurantes, franquicias y comercios de alimentos

Proveedores/ProductosTecnología puertorriqueña llega a Costa Rica para apoyar la digitalización de inventario en restaurantes, franquicias y comercios de alimentos

Nuria Mesalles3 semanas ago3389 min

La plataforma digital Allec Inventory estará en EXPHORE el 30 de Junio, 1 y 2 de Julio, 2026 en Centro de Convenciones de Costa Rica. Costa Rica. La falta de visibilidad en tiempo real sobre inventarios, consumos, compras y transferencias puede afectar directamente la rentabilidad de restaurantes, franquicias, comercios de alimentos y empresas de retail. Según cifras de la FAO, más del 17% de los alimentos se desperdicia en supermercados, verdulerías, restaurantes, otros puntos de...

Proveedores/ProductosEmpresas salvadoreñas llegan a EXPHORE 2026 para fortalecer los negocios HORECA en Costa Rica

Nuria Mesalles3 semanas ago28511 min

Ocho empresas salvadoreñas participarán en EXPHORE 2026 con soluciones para hoteles, restaurantes y foodservice. Conozca quiénes estarán presentes el 30 de junio, 1 y 2 de julio de 2026 en el Centro de Convenciones de Costa Rica. El Salvador fortalece su presencia comercial en EXPHORE 2026 La industria de hospitalidad y gastronomía costarricense tendrá una nueva oportunidad para descubrir proveedores, productos y soluciones innovadoras provenientes de Centroamérica durante EXPHORE 2026. La Embajada de la República...

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