Nuria Mesalles, Author at Revista Apetito

Gastronomía RestaurantesTico gana tercer lugar en Campeonato Mundial de Pizza

Una pizza inspirada en las montañas húmedas del Monte Amiata en Italia, pero cuyo aroma terroso evoca también la atmósfera de los bosques nubosos, llevó al costarricense Durman Esquivel Quesada a alcanzar un logro histórico en Nápoles, Italia. Costa Rica. El costarricense formó parte del equipo de cuatro costarricenses, un ecuatoriano y un italiano que llevó al campeonato Antica Pizzería Napoletana, restaurante ubicado en Santa Ana, propiedad del maestro pizzero Iván Sala. Esquivel participó en...

Proveedores/ProductosBottega abre en Guanacaste

Nuria Mesalles5 horas ago118 min

Costa Rica. Bottega, reconocida marca especializada en la importación de productos de alta calidad y experiencias enogastronómicas anuncia la apertura de su cuarta tienda en el país, ubicada en Tamarindo, Guanacaste. Esta sucursal marca la primera expansión fuera del Gran Área Metropolitana (GAM) y refuerza el compromiso de la marca con la proximidad a sus clientes y el crecimiento sostenido. La inversión aproximada para este proyecto fue de $450.000 dólares, destinada a crear un espacio...

Gastronomía Restaurantes Sin categoríaRestaurante tico dentro de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants

Nuria Mesalles5 días ago3911 min

Conservatorium, restaurante en San José, Ciudad Colón, fue reconocido nuevamente en la lista extendida de Latin America’s 50 Best Restaurants, obteniendo la posición 53 en la edición 2025. El anuncio se realizó este martes mediante el sitio web oficial. La ceremonia oficial se llevará a cabo el 01 de diciembre en Antigua Guatemala, municipio a unas dos horas de la capital de ese país. Costa Rica. Este año representa el segundo ingreso consecutivo que reafirma...

Sin categoríaLatin America’s 50 Best Restaurants presenta su lista

Nuria Mesalles5 días ago3422 min

Latin America’s 50 Best Restaurants presenta hoy su lista ampliada de establecimientos clasificados del puesto No.51 al No.100, celebrando el vibrante y diverso panorama culinario de la región. Esta clasificación ampliada subraya el compromiso de la organización de reconocer un amplio espectro de talento gastronómico y prepara el escenario para la gran revelación de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, que se llevará a cabo el 2 de diciembre...

Eventos VinoWine Paris 2026 impulsa la innovación en la industria de las bebidas

Nuria Mesalles1 semana ago5410 min

La feria Wine Paris 2026 se prepara para transformar el panorama mundial de las bebidas, reuniendo bajo un mismo techo a vinos, destilados y alternativas sin alcohol. Con una estructura renovada y un enfoque sostenible, el evento de Vinexposium refuerza su papel como motor de innovación y punto de encuentro clave para los profesionales del sector. Wine Paris: el epicentro mundial del vino Wine Paris se consolida como una cita esencial para productores, compradores y...

GastronomíaConsumo de alcohol en adolescentes alcanza uno de los niveles más altos en dos décadas

Nuria Mesalles1 semana ago558 min

Costa Rica enfrenta un aumento sostenido en el consumo de sustancias psicoactivas entre adolescentes, con cifras de alcohol que alcanzan uno de los niveles más altos de las últimas dos décadas. Ante este escenario, la Escuela de Trabajo Social de la Universidad Libre de Costa Rica (ULICORI) hace un llamado a reforzar la acción colectiva y comunitaria para proteger a las juventudes y ofrecerles espacios seguros para su desarrollo. Los datos más recientes muestran que...

Capacitación Gastronomía Restaurantes¿Cómo están utilizando la inteligencia artificial los restaurantes?

Nuria Mesalles1 semana ago2029 min

Los restaurantes alrededor del mundo están adoptando la inteligencia artificial (IA) para mejorar la atención al cliente, optimizar operaciones y aumentar la rentabilidad. Estas son las principales áreas donde la IA ya está siendo usada con evidencia real. Tendencias reales y casos documentados 1. Experiencia del cliente y servicio Los restaurantes están utilizando IA para automatizar la toma de pedidos, especialmente en autoservicio y drive-thru. Cadenas como Wendy’s comenzaron a implementar IA de voz para...

TurismoExpotur 2026 impulsará la diversidad de la oferta turística costarricense para atraer nuevos mercados

Nuria Mesalles1 semana ago825 min

La Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo (ACOPROT) anunció oficialmente la realización de Expotur 2026, que se llevará a cabo del 27 al 29 de mayo de 2026, lo que la reafirma como la principal vitrina de comercialización turística de Costa Rica y una de las más consolidadas de América Latina. Costa Rica. Tras el éxito alcanzado en la edición anterior, ACOPROT inició la promoción de Expotur 2026 con una visión renovada y estratégica que...

Gastronomía RestaurantesSeba’s Restaurant abre nueva sede en Uvita 2025

Nuria Mesalles1 semana ago1684 min

Seba’s Restaurant abre nueva sede en Uvita 2025: un destino gastronómico imperdible en la selva de Costa Rica Costa Rica. Seba’s Restaurant, uno de los destinos de cocina de kilómetro cero más reconocidos de Costa Rica, se traslada a un impresionante nuevo espacio en Uvita, a pocos pasos de las icónicas cataratas. Fundado por el Chef Sebastián Gallucci y Michelle Dimillo, Seba’s se ha hecho famoso por sus pizzas galardonadas, su cocina a fuego abierto...

Proveedores/ProductosThermomix llega a Costa Rica

Nuria Mesalles1 semana ago576 min

Thermomix, el robot de cocina alemán que viene revolucionando desde 1971 la forma de preparar alimentos en más de 60 países, llega a Costa Rica, distribuido por Home Mix SRL. Este dispositivo inteligente funciona como un asistente de cocina que nunca se cansa, capaz de guiar paso a paso miles de recetas, cocinar solo y avisar cuando la comida está lista, convirtiéndose en el aliado ideal para personas con rutinas intensas que desean seguir comiendo...

Older Posts

Exphore

HomeAuthorNuria Mesalles, Author at Revista Apetito

Gastronomía RestaurantesTico gana tercer lugar en Campeonato Mundial de Pizza

Proveedores/ProductosBottega abre en Guanacaste

Gastronomía Restaurantes Sin categoríaRestaurante tico dentro de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants

Sin categoríaLatin America’s 50 Best Restaurants presenta su lista

Eventos VinoWine Paris 2026 impulsa la innovación en la industria de las bebidas

GastronomíaConsumo de alcohol en adolescentes alcanza uno de los niveles más altos en dos décadas

Capacitación Gastronomía Restaurantes¿Cómo están utilizando la inteligencia artificial los restaurantes?

TurismoExpotur 2026 impulsará la diversidad de la oferta turística costarricense para atraer nuevos mercados

Gastronomía RestaurantesSeba’s Restaurant abre nueva sede en Uvita 2025

Proveedores/ProductosThermomix llega a Costa Rica

Gastronomía RestaurantesTico gana tercer lugar en Campeonato Mundial de Pizza

Proveedores/ProductosBottega abre en Guanacaste

Gastronomía Restaurantes Sin categoríaRestaurante tico dentro de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants

Sin categoríaLatin America's 50 Best Restaurants presenta su lista

Eventos VinoWine Paris 2026 impulsa la innovación en la industria de las bebidas