HomeCategoryCafé Archives - Revista Apetito

https://i2.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/04/DSC019401-e1554336463638.jpg?resize=1000%2C720&ssl=1

Como mixólogo profesional Paolo Esquivel se dedicó a trabajar en diversos lugares y en uno de sus últimos empleos creó su receta de chiliguaro a su manera: Sr. Chilli, que los consumidores aceptaron con mucha rapidez colocándolo entre los favoritos de la coctelería tica. De ahí nació su idea de forjarse camino como empresario. Hace cuatro años le dio forma a su emprendimiento: Avenida Zarpe junto a su pareja Jocellyn Solís. Aunque juntos son el...

https://i0.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/03/Golden-Sugar-e1553734326962.jpg?resize=1000%2C703&ssl=1

Natalia y Melissa Vega son las propietarias de Golden Sugar. “La cocina ha sido a lo largo de varias generaciones en nuestra familia un punto de unión y tradición, desde muy temprana edad se formaba un vínculo entre las mujeres con este arte en común, hasta lograr heredar las recetas que hoy podemos hacer llevar a todos nuestros clientes y amigos. Todos nuestros platos aportan la tradición y variaciones de cada una de nuestras matriarcas...

https://i1.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/03/LRM_EXPORT_76246893047217_20181106_232057184.jpeg?resize=1280%2C720&ssl=1

Si está buscando emprender en el área de gastronomía en la zona de Cartago, La Central Business Center está buscando a un emprendedor que quiera realizar su sueño de tener una cafetería con un concepto único en Cartago Centro. La Central Business Center es el primer coworking place en Cartago ubicado en el centro de la ciudad a tan sólo 125 este del Museo Municipal; La Central es un centro de negocios donde se alquilan...

https://i1.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/03/5-Starbucks-farmer-e1552149515295.jpg?resize=1000%2C667&ssl=1

El Instituto del Café de Costa Rica  y la empresa Starbucks investigarán nuevos genotipos de café de alta calidad, con resistencia a enfermedades y asaptación al cambio climático. Con la investigación se pretende determinar en cinco genotipos la producción y el rendimiento de beneficiado (conversión volumen/peso) durante cuatro años; así como las características de grano vano, granulométricas y organolépticas; evaluar la resistencia a la Roya del cafeto, a la Antracnosis y al Ojo de Gallo, bajo condiciones de...

https://i2.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/02/kopi-kiai.jpeg?resize=800%2C560&ssl=1

Festival Viva el Café será en San Ramón y el evento celebra el cierre de la cosecha e inicia la celebración de 200 años de la primera exportación de Café de Costa Rica San Ramón de Alajuela, Costa Rica será la sede de la tercera edición del Festival Viva el Café (FVC), esta vez en su versión Tour, dirigida a todos los amantes de esta bebida.  Con el patrocinio de ICAFE, la Asociación de Cafés...

https://i1.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/02/COOPEDOTA-1.jpg?resize=1280%2C720&ssl=1

“COOPEDOTA CAFÉ® es un concepto de cafetería que COOPEDOTA R.L inaugura oficialmente este mes de enero con miras a franquiciar a partir del año 2020. COOPEDOTA CAFÉ® se ubica en el corazón de Santa María de Dota,  su arquitectura nos remonta a la fachada de la casa antigua del caficultor pero al ingresar el amplio espacio decorado con colores frescos y materiales como metales y maderas…  hace que se perciba la sensación del ambiente propio de las...

https://i0.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/02/Foto-115.jpg?resize=1280%2C720&ssl=1

La competencia en temas gastronómicos actualmente en el país es voraz, es por esto que quien no se reinventa se queda atrás. Dicha realidad, motivó a los propietarios de Azafrán a valorar varias ideas de diversificación, el café y los “millennials”, fueron los temas que salieron a flote y representan la apuesta de este negocio para el 2019. Desde el año anterior, los seis restaurantes de Azafrán, enfocados en el concepto de cocina sana y...

https://i0.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/01/iStock-938345684.jpg?resize=1280%2C720&ssl=1

Cautivar a los consumidores de café ofreciéndoles nuevas propuestas, es uno de los principales retos para la industria que comercializa la bebida. Y es que actualmente la mayoría de los consumidores buscan nuevas formas de disfrutar del aroma, el tueste y el sabor de su cafecito. Ahora la tendencia va más allá de la taza que deleitaba el paladar con el café negro mañanero combinado en ocasiones con leche para dar comienzo al día o,...

https://i1.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2018/11/iStock_000043355764Small2-849x520.jpg?resize=849%2C520&ssl=1

El Presidente de la República, Carlos Alvarado, sancionará la Ley para la Creación del Fondo Nacional de Sostenibilidad Cafetalera, FONASCAFE, este 2 de diciembre durante la celebración del XLVII Congreso Nacional Cafetalero. Será en la sede del Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, en San Pedro de Barva de Heredia. Esta Ley vendrá a dinamizar, fortalecer y dar sostenibilidad en el tiempo a la caficultura nacional. En el mismo escenario del evento, el Presidente de la Junta Directiva del ICAFE, señor Luis...