HomeCategoryCapacitación Archives - Revista Apetito

https://i0.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2020/04/zDK1WNj2M0eS6Gkg1hBMYD0l9DP3POREPMnxhhYvM1mXbsD7FZphnIJ2havruVH1rsJhwlbYyM6EBhh3FWgCXJ0Ymq1nv_0Mg1Qeh3UO12hWHL8yAynqMf0Rkgd-nq3S6_tRp5_f2FZ65G0V73wcthAr1USB3sIZlQO0Ej6Ss0-d-e1-ft.png?resize=601%2C300&ssl=1

¿Cómo está afectando el estado de alarma a la hostelería? Esto está enfocado a los restaurantes en España, pero en Apetito nos pareció que los restaurantes en todo el mundo puede aprender de este interesante webinar. Flipdish, plataforma que gestiona los pedidos online de más de 2.000 restaurantes y cafeterías en todo el mundo organiza un webinar abierto y gratuito para hablar sobre los cambios que se están produciendo en el sector de la hostelería....

https://i0.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2020/02/Foto-3-1-scaled.jpg?resize=1280%2C720&ssl=1

Desde el año anterior, se comenzó a impartir el primer curso de la carrera de sommelier profesional en las instalaciones de Tierra de Vinos-Novillo Alegre Plaza Antares en conjunto con la Escuela Española de Cata (EEC) con sede en Madrid, ente que ha sido galardonado con el premio Excelencia al Mejor Centro de Formación en el 2017 y el International Wine Challenge 2016-2017, entre otros premios. De dicha Escuela son egresados varios campeones sommelier que...

https://i2.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2020/02/be0cad9c-3b57-4c5e-b4d3-e8acb2be7698.jpg?resize=960%2C622&ssl=1

Si estudiar gastronomía ha sido su sueño, esta puede ser su oportunidad, Guaitil Academia de Alta Cocina inicia este febrero la matricula del Técnico en Cocina Hotelera, el cual está acreditado por el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA). El programa tiene una duración de dos años y está dirigido a mujeres de 17 a 25 años que hayan concluido sus estudios de bachillerato.  Las jóvenes podrán contar con el privilegio de optar por una beca...

https://i1.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2020/01/Foto-3-scaled.jpg?resize=1280%2C720&ssl=1

“Realizar cada paso desde cero y hacer todo al estilo de la vieja escuela es la tendencia en este sector”, afirmó la chef Sarah Tylor En su primera visita a Costa Rica la chef nacida en Estados Unidos pero formada profesionalmente en Francia, Sarah Taylor, compartió sus conocimientos con un grupo de cerca de quince estudiantes del Instituto Gastronómico de Tips. Dicho espacio nació con el fin de brindar a los amantes del mundo culinario...

https://i1.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/12/Buenazo-Bowls-1-scaled-e1576078227152.jpg?resize=1000%2C720&ssl=1

Con el propósito de acomodar las finanzas y tener sus números a tiempo, los fundadores de Buenazo Bowls contactaron a Finube Consultores, una empresa que los ayudó a bajar costos, acomodar planillas y horas extra, así como tener reservas en los bancos y montar presupuestos de una manera más real.   Buenazo Bowls es una tienda costarricense especializada en la venta de açaí, un fruto de una palmera que crece al norte de Brasil, que tiene...

https://i0.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG-20191126-WA0002.jpg?resize=1040%2C720&ssl=1

Un total de 29 estudiantes conforman la primera generación que se gradúa, bajo la modalidad Formación Dual, en el Four Seasons Resort Costa Rica, ubicado en la península Papagayo, en Guanacaste. Se trata de 14 personas quienes concluyeron el programa Salonero (a), a cargo del docente Franklin Quesada Retana y 15 quienes se gradúan del programa Cocinero de Hotel, con el docente Bernan Fallas Fuentes. El desempeño de las personas participantes permitió que la empresa...

https://i2.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/10/adult-cocktails-dark-1662553-e1570146351110.jpg?resize=1000%2C667&ssl=1

Ser un buen salonero es como trabajar en una sinfonía en donde el ritmo está bien marcado, los espacios delimitados y el clientes es el protagonista. La importancia de un salonero es vital y su servicio debe ser atento y sigiloso. Apetito consultó al Director de Alimentos y Bebidas, del hotel Presidente Intercontinental, Eduard Soler, el Gerente de Alimentos y Bebidas, del hotel Sheralton de San José, el rector de la Universidad para el Turismo...

https://i2.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/08/Foto-2-e1566262510450.jpg?resize=1000%2C667&ssl=1

Sondel le tiene una invitación al personal de hoteles, restaurantes y negocios afines, quienes podrán conocer sobre riesgos y aplicaciones de este tema El próximo 4 de setiembre en el Best Western Liberia-El Sitio, se llevará a cabo una actividad dirigida a colaboradores del sector gastronómico, hotelero agrícola, telecomunicaciones y servicios en general. Sondel empresa organizadora del evento, se dedica a la distribución de equipos de protección personal en Costa Rica, Nicaragua y Honduras. La...

https://i2.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/07/Cocina-hotelera2009062609-1-e1562716021932.jpg?resize=1000%2C664&ssl=1

38 participan en prácticas pedagógicas supervisadas en empresas de la industria alimentaria y turística. Con el objetivo de dar una formación integral a los estudiantes que contribuyan a su inserción laboral, 170 estudiantes del Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) de la Región Chorotega refuerzan su formación con capacitación en empresas hoteleras de La Cruz, Liberia y Carrillo. Se trata de 132 alumnos que reciben educación dual en las instalaciones del INA en Liberia y en...

https://i0.wp.com/www.apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/06/charlas-1-e1560869417986.jpg?resize=1200%2C720&ssl=1

Expo Hoteles y Restaurantes ofrecerá 39 oportunidades de capacitación a trabajadores, propietarios y profesionales que se desempeñen en los campos de gastronomía, turismo, hotelería y más.   Esta oportunidad podrá ser disfrutada del  11 al 13 de junio, en el Centro de Eventos Pedregal, en Belén.   Las capacitaciones  serán ofrecidas tanto en el marco de EXPHORE como del Encuentro Gastronómico de  la Asociación Nacional de Chef (ANCH), el cual se realizará en las mismas...