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HomeCategoryGastronomía Archives - Revista Apetito

by Nuria Mesalles
Hoteles de Costa Rica logran ingresar a la prestigiosa Guía MICHELIN

HoteleriaRestaurantesHoteles de Costa Rica logran ingresar a la prestigiosa Guía MICHELIN

3 días ago18210 min

Costa Rica. Varios hoteles de Costa Rica se encuentran en la prestigiosa Guía MICHELIN Hoteles 2025. Tras una exhaustiva evaluación de más de 7,000 propiedades en todo el mundo, ha otorgado las Llaves a los alojamientos más sobresalientes del país. Nayara Springs, un exclusivo santuario solo para adultos en La Fortuna de San Carlos, ha sido distinguido con Tres Llaves MICHELIN, la máxima distinción equivalente a una «Estancia Extraordinaria». Este logro coloca a Nayara Springs en un...

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by Nuria Mesalles
Solofoodies: Plataforma digital que conecta restaurantes y creadores gastronómicos

GastronomíaProveedores/ProductosRestaurantesSolofoodies: Plataforma digital que conecta restaurantes y creadores gastronómicos

3 semanas ago23519 min

Solofoodies: plataforma digital de suscripción mensual que facilita,  gestiona y potencia las colaboraciones entre restaurantes y creadores de contenido  gastronómico. Por ahora el servicio es de pago únicamente en Madrid, en cualquier otro pais o ciudad del mundo el acceso de los restaurantes a Solofoodies.com es gratuito  En una era donde el contenido visual dicta las decisiones de consumo, Solofoodies se consolida como la primera plataforma que conecta de forma estructurada y  escalable a restaurantes, marcas...

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by Nuria Mesalles
Hotel El Mangroove: Congreso Gastronómico Sostenible 2025

GastronomíaRestaurantesHotel El Mangroove: Congreso Gastronómico Sostenible 2025

1 mes ago34610 min

Congreso Gastronómico Sostenible 2025: donde la creatividad culinaria se encuentra con el futuro del planetaGuanacaste, Costa Rica. El sabor de la sostenibilidad volverá a tomar protagonismo en la costa pacífica de Costa Rica con la tercera edición del Congreso Gastronómico Sostenible, del 26 y 27 de septiembre de 2025, en el hotel El Mangroove, ubicado en la Península de Papagayo, Guanacaste. Este evento, único en su tipo en Latinoamérica, reúne a algunos de los más...

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by Nuria Mesalles
Huertas caseras en Guanacaste destacan en nueva serie global de viajes

GastronomíaHuertas caseras en Guanacaste destacan en nueva serie global de viajes

1 mes ago23610 min

Huertas caseras en Guanacaste destacan en nueva serie global de viajes como modelo de turismo sostenible y desarrollo comunitario Costa Rica. El proyecto de huertas caseras en Guanacaste, desarrollado por la Asociación Creciendo Juntos, programa de relaciones comunitarias de Península Papagayo, y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) fue destacado como referente en la serie global Travel Redefined: Tourism for People and Planet, producción del Consejo Global de Turismo Sostenible, junto con Content With...

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by Nuria Mesalles
V Encuentro Culinario de AGECO premiará las mejores recetas familiares

GastronomíaV Encuentro Culinario de AGECO premiará las mejores recetas familiares

2 meses ago4219 min

Costa Rica. La Asociación Gerontológica Costarricense, (AGECO) por medio de su Programa de Promoción Social realizará el V Encuentro Culinario de Personas Mayores: “Antojos de siempre”. Esta actividad busca rescatar las recetas tradicionales, con identidad familiar y nacional, que forman parte del legado gastronómico costarricense. Las inscripciones son gratuitas y están abiertas a todas las personas mayores de 60 años que residan en Costa Rica a partir del 11 de agosto y hasta el 31 de agosto. Quienes participen pueden hacerlo solo...

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by Nuria Mesalles
Estudio: Percepción y desafíos del sector restaurantero en Costa Rica 2025

GastronomíaRestaurantesEstudio: Percepción y desafíos del sector restaurantero en Costa Rica 2025

2 meses ago56412 min

Encuesta de Revista Apetito 2025 revela retos clave, perspectivas y cambios recientes en el sector restaurantero costarricense. Costa Rica. Una encuesta exclusiva realizada por Revista Apetito a propietarios, gerentes y administradores de restaurantes en Costa Rica revela una visión crítica pero resciliente del panorama gastronómico. Con la participación de representantes de todas las provincias, el estudio identifica los principales retos operativos, las soluciones más urgentes para el sector y los cambios implementados por los negocios...

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by Nuria Mesalles
Kavalan Consigue el Doble Reconocimiento como Mejor Destilería y Mejor Whisky Global 

BarGastronomíaProveedores/ProductosKavalan Consigue el Doble Reconocimiento como Mejor Destilería y Mejor Whisky Global 

2 meses ago4363 min

Orgullo taiwanés: un legado que hoy domina el mundo del whisky, representado y distribuido en Costa Rica por Alpiste Costa Rica – En el mercado costarricense, Kavalan es distribuido exclusivamente por la empresa Alpiste, referente nacional en vinos, licores y alimentos.El portafolio está disponible en las tiendas Bottega, hoteles, bares y restaurantes de alta gama, donde ha sido adoptado por conocedores y nuevos consumidores que buscan propuestas diferenciadas y de alta calidad. En el país...

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by Nuria Mesalles
Copa EXPHORE de Helado 2025: la fresa será la protagonista en Costa Rica

CapacitaciónGastronomíaCopa EXPHORE de Helado 2025: la fresa será la protagonista en Costa Rica

2 meses ago4428 min

La Copa EXPHORE de Helado 2025 reunirá a chefs y heladeros en Costa Rica para un desafío con la fresa como ingrediente principal. El próximo 26 de agosto de 2025, en el Centro de Convenciones de Costa Rica, se celebrará la Copa EXPHORE de Helado, un evento que promete convertirse en una vitrina de innovación para la industria gastronómica. La competencia, organizada por Hablemos de Helado, el Chef Heladero Mexicano Hugo González y EXPHORE, reunirá...

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by Nuria Mesalles
The Market del Hotel InterContinental: renovado espacio, misma esencia

GastronomíaHoteleriaRestaurantesThe Market del Hotel InterContinental: renovado espacio, misma esencia

3 meses ago5337 min

El restaurante del Hotel Real InterContinental destaca en el país con el concepto: “Build your Own” Costa Rica. Este oasis rodeado de naturaleza en medio de la ciudad hace honor a su nombre The Market, pues con su nueva propuesta, la cual le permite a quienes disfrutan del buen comer, combinar más de 50 ingredientes frescos a su gusto, emula la mágica experiencia de compra que se vive en un mercado. Manteniendo su propuesta de...

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