HomeCategoryGastronomía Archives - Revista Apetito

The Macallan Double Cask 30 años llega a Costa Rica

The Macallan, una de las destilerías de whisky más admiradas del mundo, lanza enCosta Rica su exclusiva expresión Double Cask 30 Años.Esta edición excepcional es distribuida en el país de manera exclusiva por Alpiste,reafirmando el compromiso conjunto de ofrecer solo lo mejor en el mundo delwhisky de lujo.El The Macallan Double Cask 30 Años forma parte de una de las colecciones máscelebradas de la marca. Su esencia se define por la perfecta armonía entrebarricas de...

Starbucks rediseña sus tiendas para atraer a clientes que deseen quedarse más tiempo

Starbucks lanza una nueva estrategia de rediseño en hasta 1.000 de sus locales, apostando por un ambiente más acogedor y enfocado en la experiencia en tienda. La primera renovación en Bridgehampton, Nueva York, marca el inicio de un retorno a sus raíces como punto de encuentro comunitario y espacio de conexión. La reconocida cadena de cafeterías presentó recientemente el rediseño de su local en Bridgehampton, Nueva York, uno de los primeros en un ambicioso plan...

Costa Rica destaca con su cocina sostenible en evento gastronómico internacional en Bogotá

Costa Rica brilló en el evento “Sabores que Unen: Cultura, vino y conexiones”, celebrado en el Hotel Tequendama Suites de Bogotá, donde compartió su identidad culinaria junto a El Salvador, Colombia y España. Con una propuesta sostenible, creativa y profundamente arraigada en sus tradiciones, el país dejó huella ante diplomáticos, empresarios y líderes del sector gastronómico internacional. Costa Rica tuvo una participación memorable en el evento “Sabores que Unen: Cultura, vino y conexiones”, celebrado en...

Primera Certificación Profesional como Chef Ejecutivo Sostenible al reconocido chef Kevin Charpantier Romero

En una noche histórica para el sector gastronómico y turístico nacional, Costa Rica lanzó oficialmente su Programa de Certificación Profesional en Gastronomía Sostenible, una iniciativa sin precedentes que pone al país a la vanguardia en América Latina al reconocer formalmente las competencias, valores y buenas prácticas en el ámbito de la cocina responsable, culturalmente arraigada y ambientalmente consciente. Costa Rica. El evento se realizó en el Hotel Hyatt Centric San José Escazú, anfitrión de este...

Restaurante 11•47: creatividad gastronómica con identidad costarricense

En esta entrevista exclusiva para Apetito, Fabián Romero, propietario del Restaurante 11•47, nos relata con sus propias palabras cómo la creatividad gastronómica ha sido el motor detrás de una propuesta única que honra el producto local y transforma cada menú en una experiencia narrativa que conecta con la cultura de Costa Rica.Restaurante 11•47 abrió sus puertas el 8 de enero de 2018 en una de las cinco casas construidas en los años 30 que hoy...

Cuál es el consumo de sushi en Costa Rica

El consumo de sushi en Costa Rica ha mostrado un crecimiento notable en 2025, impulsado por la demanda en plataformas digitales y la oferta diversa de restaurantes locales. Conozca las cifras, hábitos y tendencias que están marcando esta categoría gastronómica en el país. Costa Rica. El 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, una fecha dedicada a rendir homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía japonesa. Aunque nació...

Grupo Los Danzantes lanza sus mezcales artesanales y Tequila Espolón en Costa Rica

Costa Rica recibe un nuevo capítulo en su cultura del buen beber con la llegada oficial de los reconocidos mezcales Los Danzantes, Alipús y el Tequila Espolón Cristalino. Esta expansión internacional, en alianza exclusiva con la distribuidora Alpiste, no solo representa un hito para el mercado local de bebidas premium, sino también un compromiso con la tradición, la sostenibilidad y el impacto social del mezcal artesanal mexicano. Con este lanzamiento, Costa Rica se suma a...

FDA refuerza inspecciones en instalaciones alimenticias sin previo aviso

Lo que deben saber los exportadores y proveedores de alimentos. El pasado 6 de mayo de 2025, la FDA anunció que comenzará a aplicar de forma más frecuente las inspecciones sorpresa en instalaciones de producción de alimentos ubicadas fuera de Estados Unidos. Esta decisión marca un cambio significativo en la forma en que se aplican los controles establecidos en la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA), y tiene implicaciones directas tanto para empresas...

BK abre su nuevo restaurante en Puntarenas.

Costa Rica. La bella provincia de Puntarenas tiene muchos atractivos, y ahora le sumamos uno más: Burger King ya inauguró su restaurante en el Puerto. La nueva casa del WHOPPER® está ubicada en el Paseo de los Turistas, frente al Anfiteatro La Concha Acústica. Es el número 45 en el país El restaurante número 45 de BK en el país cuenta con 550 metros cuadrados de construcción, una capacidad de salón para 132 clientes, zona de...

Panera Bread cerrará todas sus instalaciones de masa fresca en EE. UU.

Panera Bread, la cadena de restaurantes de estilo fast-casual originaria de Estados Unidos, conocida por ofrecer un menú centrado en panes artesanales, cerrará todas sus instalaciones de masa fresca en EE. UU. en los próximos dos años. Panera Bread ha anunciado el cierre de sus nueve instalaciones de masa fresca restantes en Estados Unidos durante los próximos 24 meses, completando así una transición hacia un modelo de producción de pan tercerizado. Esta decisión forma parte...