HomeCategoryGastronomía Archives - Página 2 de 105 - Revista Apetito

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El equipo de Gastrofira, el departamento interno de catering de Fira de Barcelona, ha comenzado a cocinar menús que se distribuirán en hospitales y residencias de la tercera edad de Barcelona y otras localidades españolas. Gracias a la capacidad de producción de la cocina central ubicada en el recinto de Gran Via, la institución ferial continuará contribuyendo en la lucha para paliar los efectos derivados del COVID-19 con la elaboración durante los próximos días de...

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El cierre de restaurantes, sodas, bares y cafeterías por el tema del Coronavirus deja a más de 109 mil personas sin empleo en el sector La Cámara Costarricense de Restaurantes (CACORE) realizó un sondeo que incluyó las siete provincias del país y dio a conocer cifras alarmantes, esto tras dos semanas críticas debido a la emergencia nacional vivida por el COVID-19. La recomendación de aislamiento social emitida por el Ministerio de Salud, ha dado frutos...

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Para muchos restaurantes y cafeterías la única forma de garantizar la continuidad del negocio y minimizar el impacto económico será ofrecer servicios a domicilio, que es una de las pocas actividades que no está sujeta a restricciones. Los propietarios de restaurantes, cafeterías, casas de comida, caterings pueden hacer mucho bien en su entorno a personas que no pueden cocinar o tienen la movilidad reducida para hacer la compra. Incluso gente que es más vulnerable y...

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ANIFRI garantiza el abastecimiento de frijoles en supermercados: PriceSmart, GESSA, Megasuper, Automercado, Freshmarket, Vindi, supermercados independientes y todas las pulperías del país. El frijol es uno de los principales productos que consume la población, por eso las industrias se unen para aclarar e insistir en que no existe, ni habrá desabastecimiento. Asimismo, la intención es hacer un llamado a la calma para no generar una crisis en los consumidores en medio de la emergencia nacional...

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Con el afan de ayudar a la comunidad gastronómica, la revista Apetito está haciendo un sondeo entre restauranteros y servicios gastronómicos para saber la situación actual del sector. Además se hará una lista de restaurantes que van a ofrecer express y se publicará en todas sus redes de la revista Apetito. Si usted trabaja en un restaurante, soda, cafetería o vende alimentos al público general, complete la encuesta aquí http://bit.ly/2TWdaBi Además, conoceremos que están haciendo...

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El COVID-19 es el tema del momento, sin embargo, para empresarios del sector gastronómico esta pandemia ha representado pérdidas millonarias que lamentablemente continúan en aumento alrededor del mundo. A nivel internacional países como China, España e Italia mantienen todos los comercios cerrados. En la ciudad de New York, por ejemplo, se reporta que los restaurantes sólo pueden operar a través de entregas a domicilio. En Costa Rica empresarios del sector reportan una disminución de sus...

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El Restaurante Nattivo Kitchen es el nuevo restaurante del Hotel Crowne Plaza® – San José Corobicí Conf. Center. InterContinental Hotels Group (IHG), es la empresa matriz de la marca Crowne Plaza. Desatur Corobicí S.A, propietaria del hotel, ha invertido en el nuevo restaurante para el disfrute de sus huéspedes y todos los costarricenses que deseen tener una experiencia gastronómica Urbana-Internacional en un ambiente cómodo y casual. “Esperamos ofrecer tanto a nuestros huéspedes como a todos...

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Compartimos algunas medidas que pueden hacer los restaurantes para evitar la transmisión del coronavirus en su restaurante. 1. Instalación de dispensadores de geles desinfectantes para el uso de clientes y de personal 2. Lavar y desinfectar la vajilla a temperaturas superiores a 80º 3. Lavar y desinfectar los manteles, servilletas y ropa de trabajo a más de 60º. 4. Cocinar los alimentos por encima de los 70º 5. Mantener la cadena de frío y conservar...

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Conozca aquí en que consiste el Boca Fest Una boca es una porción pequeña de algún platillo que con el paso del tiempo se vuelve icónica en un lugar. Años atrás los bares, cantinas y tabernas más populares, hacían de sus bocas un emblema y esa tradición es la que desean revivir los 4Dmentes con el Boca Fest, que se llevará a cabo a lo largo de marzo. Esta actividad incluye más de 40 bares...

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Agricultores con esperanza de vender su frijol a mejores precios que años anteriores Según el Consejo Nacional de Producción (CNP), los agricultores de frijol en Costa Rica producen el 25% de la legumbre que consume el país. Esto significa que de las 47,950 toneladas que se consumen al año, al menos 11,987 toneladas corresponden a producción nacional. Sin embargo, lo anterior no se está cumpliendo. Aunque resulte difícil de creer, las consecuencias de el huracán...