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¿Quién es el nuevo presidente de la Asociación Nacional de Chefs? Marcel Khoury es el propietario de los restaurantes Falafel House, ha trabajado para varios hoteles y restaurantes y asegura que lo que más le apasiona de este nuevo reto es el tema de capacitación en el sector. Khoury tuvo sus inicios en el mundo culinario en Canadá, ha trabajado en hoteles como Punta Islita, Marriott Costa Rica, Indigo y Meliá Conchal. Según el chef...