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Nuevos cortes de carne, cocina y sabores del oeste de África, imitación de proteína a base de plantas…. Conozca cuáles son las tendencias del canal foodservice [servicios comerciales] en Estados Unidos para el  2019. Les compartimos el estudio que Procomer le compartió a la Revista Apetito.   Estas son las características y premisas de la industria que han dejado de ser tendencias para pasar a ser servicios esperados por el cliente y que dejan de...