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HomeTagchocolate Archives - Revista Apetito

Mitos y verdades sobre el chocolate

Los mitos acerca del chocolate continúan hasta la actualidad. En ocasiones, se ha demonizado este alimento, provocando resistencia a su consumo; aun así, también numerosos expertos han puesto de manifiesto la multitud de beneficios que conlleva para la salud. El chocolate es, sin duda, uno de los alimentos que más interés ha despertado a lo largo de la historia y que nunca deja de sorprender. Pacari, la marca de chocolate oscuro y orgánico de Ecuador...

Programa de comercio justo de cacao y de talento de jovenes chocolateros

Belcolade lanza en el país iniciativas para promover el comercio justo de cacao y desarrollar el talento de jovenes chocolateros • Belcolade, línea de chocolate real belga de la compañía Puratos, presentó en Costa Rica la iniciativa Cacao-Trace que promueve el comercio justo del cacao y Generación Belcolade, que impulsa a jóvenes chocolateros costarricenses a trabar en su pasión. Cacao – Trace: Chocolate con responsabilidad social Cacao Trace es un programa de comercio justo (“fair...

Café Britt con nuevas meriendas saludables

Britt Bites es libre de gluten, no contiene lácteos, es vegano y no es genéticamente modificado. La nueva apuesta de Café Britt con el lanzamiento de su nuevo producto Britt Bites, un snack fácil de llevar y perfecto para cualquier momento del día. Se pueden escoger entre almendras, marañón, crujiente piña o banano liofilizado, ligeramente cubiertos con una capa de chocolate oscuro 70%. Britt Bites es la nueva opción para las personas que tienen poco...

La historia de una mujer chocolatera

María Fernanda di Giacobbe: La historia de una mujer chocolatera venezolana ganadora del Basque Culinary Por Gabriel Balbas María Fernanda Di Giacobbe es un nombre que causa respeto dentro del mundo de la cocina en Venezuela. Catalogada como “La embajadora del cacao” es quizás el rostro más representativo de la chocolatería venezolana. Su carrera llegó a la cúspide entre bombones, trufas y tabletas, a través de la chocolatería KAKAO, actualmente una de las más prestigiosas...