HomeTagGastronomía Archives - Revista Apetito

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Santa Ana Country Club (SACC) inauguró de manera oficial sus instalaciones, una sofisticada operación sin precedentes en Costa Rica. La inversión de $50 millones se concretó en un terreno de ocho hectáreas, y una huella constructiva de 14.027 m2, distribuidos en tres edificios de tres niveles, así como zonas verdes, senderos y áreas deportivas. Su apertura generó 210 nuevos empleos, de los cuales, casi 50% residen en Santa Ana y cantones vecinos. “La innovación, la...

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El Hotel Nayara Springs contrató al chef argentino Nicolás Di Paolo Stio para que desarrollara el cambio de menú de uno de sus restaurantes, el cual pasó de un concepto mediterráneo a uno latino El cambio a una gastronomía más enfocada en ingredientes y platillos latinos, tiene una razón de ser y es que le permite al chef aprovechar los productos locales, los cuales cumplen con características de frescura y mínimo traslado por parte de...

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STREET FOOD FESTIVAL se realizará el sábado 12 de mayo, en el Centro K ölbi, Costa Rica y  contará con todo tipo de actividades para la familia. El Centro Kölbi, en Parque Viva, se convertirá en una deliciosa fiesta el sábado 12 de mayo, con la segunda edición del Street Food Festival. Este evento gastronómico reunirá a más de 25 food trucks y stands gastronómicos, quienes ofrecerán al público exquisitas opciones gourmet, combinadas con un...

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El Chef Valerios, fundador de La Ventanita Meraki, un emprendedor que les contará su historia y cómo aprovechar las redes sociales en una charla gratuita en Expoempleo Costa Rica. Empezó hace 11 años trabajando en el campo gastronómico italiano y desde 4 años con negocios propios siempre enfocados en la gastronomía. Su primer negocio fue Stiefel pub en San José, pionero del movimiento de cervezas artesanales en el pais. Una participación en trilogy pub Heredia, un bar...

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Hacer cerveza para los amigos o para una fiesta, dejó de ser solamente un hobby, pues para muchos se ha convertido en un proyecto de vida, que incluso lleva el sustento a familias. Una cervecería artesanal o microcervecería es una cervecería que produce una cantidad limitada de cerveza. Las definiciones exactas varían, pero los términos se aplica típicamente a cervecerías que son mucho más pequeñas que las cervecerías corporativas a gran escala y sus dueños son independientes. Este tipo de cervecerías...

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Con ocasión de la próxima realización de la VII edición de la Feria Gastronómica Internacional de Lima – MISTURA 2014, a realizarse en Lima del 5 al 14 de setiembre del presente año, la Embajada del Perú en Costa Rica y la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA), con el apoyo de la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE); el reconocido restaurante de comida peruana “Chancay” y la empresa Facebook “para todos”, asistieron y participaron...

La Copa Culinaria de las Américas se realizará este año en Costa Rica, la gran final será en Exphore, Expo Hoteles y Restaurantes, del 21 al 23 de junio en el Centro de Eventos Pedregal. Ya confirmaron su asistencia los equipos de Colombia, Venezuela, Bolivia y República Dominicana. La Copa Culinaria es una competencia gastronómica en la que participan chef de todo el Continente Americano.