HomeTagrestaurante Archives - Revista Apetito

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Un nuevo menú, una cerveza artesanal exclusiva del restaurante y la modernización de sus locales, son parte de las novedades Por: Arleth Badilla Morales   Alberto Cubero es el chef y propietario de Go-fish, un concepto enfocado en platillos que incluyen ingredientes del mar y que ya suma en el país tres restaurantes, el último de ellos inaugurado hace seis meses en Barrio Dent y que representa la nueva cara que Go-fish quiere dar a...

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Un ambiente de fiesta, camaradería y emoción inundó el restaurante CHILI´S de Heredia este viernes 11 de enero, donde, entre tambores, pitoretas y porras, se vivió la final del “Concurso de Cocina CHILI´S 2018”, una experiencia de motivación e innovación, que desarrolló la empresa.  El orgullo de diseñar un plato para el menú de esta franquicia, cuya propuesta gastronómica tradicionalmente proviene de casa matriz, motivó a 11 equipos de personal de cocina en cuatro restaurantes....

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Tres jóvenes, una gastronomía y muchísimas ganas de hacer las cosas bien, hacen de Vestigio Creativo un emprendimiento que invita a fusionar la cocina tica con ingredientes locales y ancestrales. A continuación, les contamos un poco más de este grupo que tiene claro el mensaje que quiere transmitir. Sobre Vestigio Creativo Esta empresa busca crear experiencias gastronómicas a través de un show, estilo obra de teatro, en donde los grandes protagonistas son los asistentes y...

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El restaurante Fogo Rodizio & Steakhouse prepara una propuesta gastronómica y de entretenimiento para la navidad el 24 de diciembre Incluye:Copa de vino, Rodizio de carnes tradicional & Buffet ilimitado, menú especial navideño (pierna de cerdo al horno, paella de cerdo y pollo, tamales, arroz navideño, puré de papa al ajo) mesa de panes con queque navideño, barra de ensaladas tradicionales, ceviches, sushis (ensalada navideña papa y manzana, ensalada de repollo con pasas, ensalada de...

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STREET FOOD FESTIVAL se realizará el sábado 12 de mayo, en el Centro K ölbi, Costa Rica y  contará con todo tipo de actividades para la familia. El Centro Kölbi, en Parque Viva, se convertirá en una deliciosa fiesta el sábado 12 de mayo, con la segunda edición del Street Food Festival. Este evento gastronómico reunirá a más de 25 food trucks y stands gastronómicos, quienes ofrecerán al público exquisitas opciones gourmet, combinadas con un...

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Organizar una cocina eficiente implica tener en cuenta numerosos factores como el personal, la limpieza, el material, el tiempo y el proceso invertido en cada plato. El orden es básico para que todo fluya correctamente. 1. Entrenar al personal
 En cualquier tipo de restaurante, lo ideal es que el personal pueda terminar su trabajo con mayor eficiencia. La ingeniería del espacio para trabajar de esta manera no sólo reduce el riesgo de lesiones y la...

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Lograr que el cliente piense constantemente en sus platillos, y que idealice sus olores y sabores, al punto de que el paladar lo obligue a ir hasta su restaurante no es tarea fácil. Con sus menús de temporada P.F Chang’s ha logrado esto, ofreciendo cada dos meses nuevas opciones a sus clientes, con variadas alternativas de entradas, platos fuertes y bebidas. Picantes, dulces, salados, agridulces, refrescantes y penetrantes, así son los sabores de los nuevos...