HomeTagrestaurantes Archives - Revista Apetito

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Opciones gastronómicas más variadas, ambientes sociales y espacios de entretenimiento formarán parte de la nueva plaza que abrirá el Centro Comercial Paseo Metrópoli en Cartago, con una inversión de más de un millón de dólares. “Ser un centro comercial pionero en la provincia de Cartago siempre es nuestro objetivo, este año estamos materializando un proyecto que veníamos desde hace mucho planificando y es la remodelación del área conocida como “la plaza de la campana” ícono...

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Del 18 al 21 de mayo se realizará en Chicago el National Restaurant Association Show. Es organizada en su edición #100 por la Asociación de Nacional de Restaurantes de Estados Unidos. Una actividad en la que se expondrán alimentos, se degustarán productos y se darán a conocer tendencias del sector. Lo anterior, con la participación de expositores de países como Estados Unidos, China, Canadá, Italia, México y Brasil, entre muchos otros.   Esta feria contará...

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El departamento de innovación de Lamb Weston se dedica a dar a las papas la textura, apariencia y sabor que les gusta a los consumidores Las papas fritas son parte importante en el menú de muchos negocios gastronómicos, pues son de los platillos favoritos de los consumidores. Lamb Weston es un proveedor de este producto y por eso se interesa porque las papas representen rentabilidad para los negocios. Según la compañía un error común es...

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Según los expertos la vajilla influye en la percepción y experiencia general de consumo de los clientes   Por: Arleth Badilla Morales   Hay varios aspectos que se deben considerar a la hora de escoger una vajilla, uno de ellos es la influencia que el estilo de la vajilla tendrá en la presentación de los platillos. Los diseños y colores de los platos se relacionan con la forma en cómo los comensales  perciben los sabores,...

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 «Nuestro menú está elaborado bajo un concepto de cocina tradicional progresiva, natural, inventivo; con aromas de madera y olor ahumado», así describe su cocina Charlotte Franco, propietaria del Restaurante Julián recientemente inaugurado en Costa Rica. El encargado de la cocina es el Chef: Jorge Jurado quien le gusta combinar los antiguo con lo moderno. Con él trabaja en la cocina unas 20 personas en 2 turnos. Su Gerente General es Gabriel Salinas.   Ubicación: Plaza Etreus,...

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Una de las reglas más importantes en la industria de alimentos es que no se debe permitir que los empleados enfermos trabajen en un restaurante. Esto puede crear una molestia temporal para su operación, pero considere las consecuencias. Muchas enfermedades causadas por los alimentos se transmiten de los manipuladores de alimentos enfermos, por la vía fecal – oral, a otras personas y finalmente enferman a los clientes de los restaurantes y hoteles. ¿Qué hace actualmente...

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El Chef Valerios, fundador de La Ventanita Meraki, un emprendedor que les contará su historia y cómo aprovechar las redes sociales en una charla gratuita en Expoempleo Costa Rica. Empezó hace 11 años trabajando en el campo gastronómico italiano y desde 4 años con negocios propios siempre enfocados en la gastronomía. Su primer negocio fue Stiefel pub en San José, pionero del movimiento de cervezas artesanales en el pais. Una participación en trilogy pub Heredia, un bar...

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Las lanchas llevan los huéspedes. Si se tiene suerte los delfines reciben, pero lo que si es fijo, es una manada de aves diversas dando la bienvenida, el verdor del bosque, y el agua tranquila que rodea Bahía Drake. Este lugar está descrito por National Geographic como «el lugar biológicamente más intenso sobre la tierra», la Península de Osa, sitio que se extiende dentro del Océano Pacífico en el sur oeste  de Costa Rica. Arqueólogos...

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Sin duda alguna el entorno digital, y en especial las redes sociales, han modificado las técnicas de marketing en la industria de los hoteles y restaurantes en los últimos años. ¿Sabe lo que es una estrategia online? ¿Se ha preguntado usted si Facebook le ha generado el retorno de la inversión realizada? ¿Conoce cuáles son las redes sociales más aptas para su negocio? Martes 6 de mayo, de 9 am a 12:30 am, Eventos Pedregal,...