Revista Apetito

Macarrones de Té Verde

Ignacio Herrera 09/08/2017 Recetas No Comments on Macarrones de Té Verde

Receta Cortesía de KitchenAid

  • Porciones: 30 galletas

Ingredientes:

  • 2 tazas de azúcar (tamizada)
  • 1 taza de harina de almendras
  • 2 cucharaditas de polvo de té verde matcha, tamizado
  • 3 claras de huevo
  • 1 cucharada de azúcar granulada

Para el relleno:

  • ¾ de taza de queso crema
  • 1 cucharadita de té verde matcha en polvo

 

Procedimiento:

  1. Precaliente el horno a 375 ° F.
  2. Mezcla el azúcar en polvo, la harina de almendras y las 2 cucharaditas de té verde en polvo en un tazón mediano. Déjalo a lado.
  3. Agrega las claras de huevo y el azúcar granulada en el bowl del Centro Culinario Mini de KitchenAid. Coloque el recipiente y el mezclador. Comience a mezclar a velocidad 10, hasta que las claras formen picos duros.
  4. Retire el mezclador y reemplácelo con el batidor plano. Añada la mezcla de almendras. Gire a velocidad 1 y mezcle hasta que se incorporen.
  5. Coloque la mezcla en una manga con punta redonda media. Cubra una charola para horno con papel pergamino. Coloque la masa sobre el papel en círculos de ½ pulgada de diámetro, separados por 1 pulgada. Saldrán alrededor de 60 galletas. Déjalas reposar 10 minutos antes de hornear.
  6. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que estén crujientes y ligeramente doradas. Déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.

 

Para hacer relleno:

  1. Agregue el queso crema y 1 cucharadita de té verde en polvo al tazón del Mini Culinary Center. Conecte el recipiente y el batidor plano al mezclador.
  2. Mezcle a velocidad 2 durante 2 minutos o hasta que estén bien incorporados.
  3. Ensamble los macarrones usando aproximadamente 1 cucharadita de relleno para cada sándwich de galletas. Presione juntos suavemente.

 

 

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