RestaurantesCómo pueden evitar los restaurantes la transmisión del coronavirus

Compartimos algunas medidas que pueden hacer los restaurantes para evitar la transmisión del coronavirus en su restaurante. 1. Instalación de dispensadores de geles desinfectantes para el uso de clientes y de personal 2. Lavar y desinfectar la vajilla a temperaturas superiores a 80º 3. Lavar y desinfectar los manteles, servilletas y ropa de trabajo a más de 60º. 4. Cocinar los alimentos por encima de los 70º 5. Mantener la cadena de frío y conservar...
4 semanas ago4 min

Compartimos algunas medidas que pueden hacer los restaurantes para evitar la transmisión del coronavirus en su restaurante.

1. Instalación de dispensadores de geles desinfectantes para el uso de clientes y de personal
2. Lavar y desinfectar la vajilla a temperaturas superiores a 80º
3. Lavar y desinfectar los manteles, servilletas y ropa de trabajo a más de 60º.
4. Cocinar los alimentos por encima de los 70º
5. Mantener la cadena de frío y conservar los alimentos protegidos en todo momento con film, táperes y etiquetas.
6. En los bufés, limitar la manipulación directa por parte de los clientes de alimentos y utensilios y cambiarlos frecuentemente o utilizar material desechable.
7. Desinfectar los lugares cada vez que entre el cliente, limpiar muebles, manillas de puertas.
8. Evitar que los saloneros o personal del local estrechen las manos con clientes.
9. Separar las mesas a una distancia de un metro.
10. Pedirle a los clientes que se laven las manos al entrar al local.
11. Extremar las normas de manipulación de alimentos.
12. Revisar y limpiar los filtros de aire acondicionado y rejillas.
13. Ventilar el local
14. Capacitar al personal en cuanto a protocolo de lavado de mano y tos.

Hostelería de España, organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs, ha remitido una serie de infografías para la prevención personal, la manipulación de alimentos y las actuaciones en los centros de trabajo en materia de prevención de la transmisión del coronavirus y dentro del escenario de contención establecido por el Ministerio de Sanidad.

 

Coronavirus en restaurantes

Fuentes:
https://www.bbc.com
https://www.lavozdegalicia.es/

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